第一百九十五章 应对(1/2)

吴俊开的是一辆复古的甲壳虫，车内空间不大，刚好能坐两个人。

车内的装饰也偏向复古风格，说得好听点叫另类，其实说穿了，无非是吴俊没钱又想摆阔。

“谢谢表哥了。”林凌坐在车上，不等吴俊开车就先谢了他。

“都是一家人，客气什么呢。”吴俊假装不在意地一挥手，他启动车子，一边倒出停车位，一边问道：“打工挺忙的吧？”

“最近比较忙。”

林凌半真半假地说道，心里却在思考待会儿怎样把吴俊撵走。

他可不认为吴俊真得是看在亲戚的份上好心来送自己去戈登厨房。

“对了，我们去哪？”吴俊开出小区后，才问起了方向。

“戈登厨房，市中心。”林凌淡漠的说道。

“戈登厨房？”

吴俊轻轻地哼了一声，戈登厨房的名字，好逸恶劳的他也是知道的：“不过是个假洋鬼子。”

林凌的嘴角流露出一丝笑意，没错，老戈登确实只是个假洋鬼子，不过就是这个假洋鬼子，干到了大部分人一辈子都干不到的事情。

戈登厨房位于天文市最为繁华的几个商业区之一，邻近天文市音乐厅与群众剧场，很多有钱人在欣赏完所谓的高雅艺术后，都喜欢到群众剧场附近的石库门找家酒吧坐坐，或者去戈登厨房吃一顿丰盛的美食。

戈登厨房就在石库门地区的中心，创始人老戈登曾经在法国蓝堡学院担任过厨艺讲师，这个头衔对于那些有钱人来说远要比第x代御厨传人来的时髦，即便他做的并不全是法国菜，并且使用的食材大多也是出自天文市邻近地区，烹调技法偏向中式，可土老帽们仍然喜欢这家餐厅，远要比喜欢本土老字号更为喜欢这家成立不到十年的餐厅。

这当然不是崇洋媚外，谁要是敢给喜欢讲民族资本、民族脊梁的他们戴崇洋媚外的帽子，谁就是他们雇佣的鼓吹手笔下的汉奸、国贼、洋奴买办。

对于那些有钱人来讲，听一场听不懂的歌剧，吃一顿用本土食材和本土技法烹饪的外国菜是与时俱进的象征，即便歌剧听不懂，即便吃的菜品和其他店没什么两样，但他们依然乐此不疲，并津津乐道。

曾经在戈登厨房干过数年的林凌，深知老戈登的厨艺并没有什么特殊之处，他的儿子厨艺胜过他数倍。那个时候的戈登厨房之所以成功，源自于老戈登对于食物的敏锐眼光以及一些不为人知的小秘密。

比如，老戈登要求盛放食物的餐盘必须保持烫手的温度才能送出去，这样餐盘到顾客桌上的时候，温度刚好可供食用，最大限度的保持了风味。

再比如，老戈登很少使用盐为食物调味，他更注重用一点点带有丝丝咸味的香料去烘托食物的味道，刺激味蕾，而不是单纯的用盐去麻痹味蕾。所以从传菜板端出去的菜盘盘都飘散这迷人的，却又不会呛鼻的香味。

这些，本土的老字号当然也能做到，但都没老戈登做的好。

老戈登使用管理现代企业的方式管理着厨房，厨房的每一个环节都在他的控制之下。他为每种食材都配置了不同的复合香料，并精细的研磨成粉末备用，厨房内二十四小时始终有数口大锅煮着汤水，看似成本很高。

实际上老戈登付给一般厨师的工资只能算行业平均水准，而厨房的人手总是不足，晚餐时一个人总是要担任两个岗位的工作，即便有高额的奖金，也抵不上拿两份工资来的舒坦。

多出来的钱，足够老戈登补贴进原材料的采购环节。在戈登厨房生意最大的时候，老戈登采购食材的几家农场都纷纷推出了以老戈登为形象代言人的高价有机蔬菜、生态红肉和野生鱼虾。虽然老戈登从不从中拿一分钱，但大部分时候，戈登厨房都能以低于市场价的价格从那几家农场拿到最上等的食材。

餐具与烹饪设备也大抵如此，他们对于成本的控制非常严格，把每一分钱都用到了刀刃上。

这看似不可思议，实际上只要负责采购的人是操着一口流利的外语并不用翻译就听得懂中文还懂市场行情的洋鬼子，一些供应商往往还没开始谈生意膝盖就软了。

当然，这些话，林凌不会说给吴俊听，就算说了，他的这个表哥也听不懂。

“到了。”

吴俊把车停在了戈登厨房的前门，他看见前门停了很多车，也大大咧咧地把车停在了一个空位中。

“谢谢表哥。”

林凌的嘴角再一次挂上了嘲弄的笑容。他这个表哥，怕是没看到安装在路边的自动停车收费机吧？要是没有预先预约过石库门里的餐馆，没有把车牌给餐馆通过自动系统备案，那在这里停车，将会按分钟计算停车费。

希望吴俊在接到账单的时候不要哭。

“林凌你还年纪小，我陪你进去，和那些人打个招呼，这样他们以后就不会欺负你。”吴俊拔出车钥匙后，厚着脸皮装起了林凌的家长。

林凌却知道吴俊打得是另外的主意。他也不说破，只是笑了笑，就下车往餐厅走去。

“林，怎么那么慢。”等候在戈登厨房正门的小戈登迎上前，他看也不看对自己伸出手的吴俊，一边带着林凌往里面走去，一边说道：“刚才组委会又发来了新的传真，给了我们评审名单，里面有两个非常不好对付的人，你还记得你要做什么吗？”

“菜谱始终在我的脑子里。”林凌微笑着道。

“评审总共有七个，