168 硬炸肉(1/2)

在明日准备带走的瓦罐中，温柔摸出了一块上好的里脊肉来。

这肉四方见正，纹理清晰，若不是因为是生肉，湿软粘手，倒真像是一块观赏石！

“柔丫头，这就是你说的，你爹藏的宝贝？”蔡米接过温柔手中的里脊肉，放在手掌中掂了掂，笑问道。

总算是见着蔡米脸上露出笑意了，温柔的心情稍稍放松了片刻。

“是啊，蔡伯，就是不知道我爹留着块生肉，是要做什么？不过，先说好哈，这肉您不能全吃了，得留一部分给我爹，免得我爹起疑心！”温柔皱着眉头，实在猜不出温守正要用这块里脊在路上偷做什么吃。

“嘿嘿，放心，我吃得不多，只用这么一点就够了！”蔡米用手比划了一下，“不过，你真打算让我用这块肉？”蔡米不放心，又问了一遍。

“当然！之前我弄坏了您的羊肉和鸡腿，害您吃不上，区区一块里脊，您又不是全用，怕什么！”温柔倒是爽快。

“那我可动手了！”蔡米说罢，麻利的从灶台上抽了把切刀，轻轻一划，五分之一块里脊，便分割了出去。

“蔡伯，您真够意思，就只用这么一点！”温柔欢快的笑道。

“呵呵，你错了，那是留给你爹的，这些才是我要用的！”蔡米玩味的笑着，轻轻推动了一下那五分之一的里脊肉，继而将剩余的五分之四。揽入怀中。

“这……蔡伯……”温柔觉得自己第一次被人耍了。算了反正之前自己也没有说一定要给爹留多的，若是爹问起，就说是这肉放得久了，缩了水！

“嘿嘿嘿嘿。”蔡米得意的笑了笑。

“蔡伯，您打算用这块里脊做什么呢？”温柔此刻的注意力全部集中在了蔡米手中的里脊肉上。

“去去，回屋睡觉去！明天还得赶路！”蔡米不耐烦的驱赶着温柔。

“蔡伯，您就让我待着在这吧！反正之前您的那些个技艺，我都看着了。我保证不说出去！”温柔继续央求。

“什么技艺？我就是随便弄的，都是些乡下人的小把戏，比不得你们醉仙楼的高手！你若不回去睡觉，就在这待着吧，反正我说了，我只是个乡野村夫，如今是个杂役，不是什么高手大师！”蔡米被温柔磨得实在没办法，眼看着都折腾一夜了。再纠缠下去，天就亮了，干脆随了她。

“蔡伯。您真好！我保证安安静静的待着。”温柔调皮的扮了个鬼脸。

“那。这可是你自己说的！安安静静的待着，不许动手碰我的东西，不许给我捣乱！”蔡米伸出一根手指，严肃的警告了下温柔。

“一定。”温柔笑着应下了。

只见蔡米将手中的里脊肉，顺着肉的纹理，切成两寸长、半寸粗的条。随手切了些葱花、姜丝放在肉条上，又加了酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、在一只广口大碗中腌渍。

“蔡伯，这么黑，您都能看着肉的纹理啊！真厉害！”温柔赞了一句。

“哼哼，什么肉的纹理。我不懂！”蔡米道。

“蔡伯，您刚才把花椒碾成面的做法。真的很神奇，原来擀面杖还能碾碎调料！”温柔又想起了什么。

“嗯。”蔡米没好气的应了一声。

“蔡伯，这是在腌肉吗？需要多久啊？”温柔又继续追问。

“闭嘴！”蔡米懒得理会，只是粗暴的叫了一声。

“哦，好好好，我闭嘴！”温柔见蔡米有些恼了，乖巧的用手将自己的嘴巴捂住，做出一副不再多言的样子。

大约过了一刻钟……

蔡米从食材筐中摸了一只鸡蛋，轻轻在碗边磕打了，放入腌肉的碗中，又加了些淀粉，用筷子大力的搅拌了，准备待用。

“蔡伯，您放鸡蛋干嘛还要再放淀粉呢？一般上浆不是只放一样的吗？”温柔看到蔡米的做法，好奇的又发问了起来。

“闭嘴！”蔡米半天没理她，此刻再次没好气的咆哮道。

“蔡伯，您若是再大点声，这满院子的人，不被您做肉的香味给馋醒，就被您的粗大嗓门给喊醒了！”温柔再次调皮的笑道。

“哼！”蔡米冷哼一声，再不理温柔了。

女人果然啰嗦，更何况是一个小毛丫头！

你才学了几天厨啊，就一套一套的，真是自不量力！

此刻，蔡米的内心，涌出一种对温柔深深的不满和轻蔑之情。

放下搅拌肉的碗，蔡米熟练的燃柴、架锅、倒油。

动作流畅一切如行云流水一气呵成，看得温柔眼睛都直了。

“蔡伯，您在家也做饭吗？”温柔还是没忍住，又问。

“废话！不做饭，难道还有人给做好了端上来？！我说了，我是庄稼人，不是什么衣来伸手饭来张口的贵族！”蔡米没好气道。

奇怪，怎么又理会那丫头了！此刻，蔡米的内心微微有了一丝懊悔，顷刻，便又摆出一副冷冰冰的面孔，再不理会温柔。

锅中油上，青烟袅袅，蔡米将手掌轻轻放到油面上去感受了一下。温柔目测，此时的油温正是到了七成热的时候。

便在此时，只听嘶啦一声响，刚才还在碗中静置的肉条，其中之一打滚般的翻如了油锅，继而是第二根，第三根……眨眼间，蔡米用一双筷子，悉数将一碗的肉条，全拨进了油锅，齐齐翻了个滚！

此刻，油温刚到八成！

温柔的注意力全部集中在了锅中翻着油花的金色的肉条上，还未得看够。

只见蔡米屏气凝神，用一把大笊