第589章 黄金肉丝(1/2)

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梁松鹰走到了灶台面前，将锅和勺子全部准备好，随机就朝着旁边的食材专区走了过去，打算选取食材看看做什么菜品来的好，很快的，他就选一把豆芽和一块猪瘦肉。

见到梁松鹰就拿这么一点食材之后，那群厨师都有些惊讶，暗道这么一点食材能做出来什么菜品啊？不过碍于梁松鹰乃是天香楼里面出来的厨师，对于他的技术在场的厨师们向来都是认同的，为此也没有敢多说些什么，而是静静的看着，看看梁松鹰究竟能给他们带来什么样的惊喜。

梁松鹰将豆芽菜洗好了，又将豆芽菜上面的其他污垢清除干净，然后就放在了一个筛子上面晾干水分，接下来，梁松鹰趁着豆芽菜的水分晾干的时间，将旁边的那块猪瘦肉拿到了旁边的垫板上面，拿起一把锋利的菜刀之后就开始将猪瘦肉切起来。

“这刀工！厉害啊！我还没有见过还这么厉害和犀利的刀工呢！”

“我去，这刀工怕是已经可以去坐雕刻师了吧，看来梁厨师也是专门刻苦训练过自己的刀工的，否则不可能将这些猪肉切得如此的完美。”

“没错，你们看梁厨师的手法，在看看他切出来的猪肉，每一刀的缝隙都相差不大，可以说是完美，这被切成一条条纤细的猪肉简直就跟用专门的极其切割出来的肉丝一样，实在让人佩服，至少我是做不到梁厨师这样的刀工。”

见到梁松鹰的刀工之后，在场的厨师都是露出了惊讶的表情来，毕竟梁松鹰的刀工的确没的说，哪怕是张小凡也颇为的赞赏，他猜测梁松鹰应该是联系过了一两年的刀工，不然不可能做到这样的地步的。

见到这群厨师正在崇拜自己的刀工，为自己展现出来的实力而追捧时，梁松鹰内心简直暗爽不已，他就是要这样的声音，就是要这样的拍马屁，在天香楼当打下手的那几年时间里面，他苦练了好几年的基本功，每天都是让自己辈分高的厨师们指责谩骂，从没有人夸奖他，更是没有人赏识他。

这让梁松鹰内心积怨已久，如今他终于也是熬出头来了。

当初只给那群主厨们的赞扬和敬佩，如今自己也是享受到了，这怎么让他怎么内心不暗爽呢？

‘瞧着吧，这只是最基本的功夫，接下来才是正戏呢！我要让所有人都知道我的厨艺，都知道我的本事！’

想到这里，梁松鹰便是嘴角扬起了一丝傲然的笑意，随即加快了手里面切割肉丝的速度，很快的，一旁跟豆芽菜一样纤细的肉丝便是出现在了众人的视线之中。

接下来，梁松鹰将豆芽菜和猪肉丝一起拿到了灶台的旁边，又是准备了一些香料和调味料，葱蒜之类的也准备完毕。

他开始点火了。

将花生油倒入了热锅之中，开始将锅给暖热起来，随即就是下入一小颗蒜头，把油爆香起来，紧接着猪肉丝全部丢下热锅之中。

那一刻，滋拉的声音传入了众人的耳中，同时也传来了一丝淡淡的肉香味，梁松鹰的火候把控的很好，猪肉丝因为纤细，所以很容易就炒过火了，那样会将肉质的口感影响到了，所以梁松鹰特意控制了火候。

将火候控制在中大的程度，这样既可以将猪肉丝快速的炒熟，也能火候太大，直接将猪肉丝里面的精华肉质给炒没了。

见到梁松鹰将火候控制的如此完美时，在场的厨师都是一脸惊讶的表情，显然是梁松鹰的水准已经超出了他们的意料了。

“没想到梁厨师的水平这么高啊，真是让人想不到，我本以为他应该也就跟我们的水准差不多的而已，但是现在看来，是我想错了，而且还是大错特错啊！”

“废话，你也不看看梁厨师是从什么地方出来的厨师，人家可是从天香楼里面出来的啊，天香楼是什么样级别的饭店，你又不是不知道，哪怕是梁厨师在天香楼里面只是普通的厨师，也不是其他饭店的主厨可以堪比的！”

“没错，这就是天香楼厨师跟其他饭店厨师之间的水平差距，咋们最好学着点，这可是不可多得学习教程啊。”

一众厨师都是一脸惊讶的说出那种拍梁松鹰马屁的话，这些话简直让正在炒菜的梁松鹰内心都要爽上天了。

就连手中的动作都更加的伶俐快速了。

只见他将一旁的豆芽菜全部下进了锅里面，如今的热锅里的猪肉丝已经被炒出了肉质里面的香汁，现在把豆芽菜丢进其中就可以使其将猪肉的香汁全部吸收，使其肉汁完全不浪费！

伴随着豆芽菜的下锅，梁松鹰看准了时机，又是抓起了一些细盐，酱油，高汤，老抽，耗油放在了锅里面的豆芽菜上，一时间，香味弥漫了整一个厨房。

这迷人的香味简直让周天豪和一众厨师们口水垂涎，目光看向梁松鹰盛到盘子上面的豆芽菜炒猪肉丝，恨不得赶紧拿起筷子品尝一番其中的味道。

“做好了，这就是天香楼里面比较有名气的一道小菜之一，黄金肉丝！”梁松鹰见到这群人被自己的菜品吸引成这样，脸上的高傲神色越发的严重。

张小凡看了一眼，随即明白了这道菜为什么会被叫做黄金肉丝，因为猪肉丝和豆芽菜两种食材的颜色互相的辅助，经过火候以及各种调味料的颜色加持，最终变成了淡淡的金黄色，加上猪肉丝切的跟豆芽菜一样的纤细，所以组合起来就是黄金肉丝了。

这倒也不为是一盘不错的菜品。

“来试试我的黄金