第9章(1/2)

司流假装听不到，已经迈步走进了厨房。不管嘴上怎么说，司钰毕竟第一天来，怎么着也得做顿好吃的接下风。

伸手打开油烟机，他把手中食材排在砧板上，却没有直接开始料理，而是先去打开了音箱……没错，这货在厨房里装了蓝牙音箱，照他的话说，做菜的时候听着音乐，可以在菜中加入艺术的味道……

“功成名就不是目的，让自己快乐快乐这才叫做意义……”嘴中哼着跑调的歌词，司流淘了一锅米放到灶台上煮着。虽然是北方人，但这两人都不怎么喜欢吃馒头，主食多半会选择面条或者米饭。随后他又接了一锅清水放到另一边的灶台上烧着。

之后，他活动活动肩膀脖子，还轻晃手腕，如临大敌般面对着砧板上的……一大块五花肉，一小堆青辣椒，三个鸡蛋，还有一棵西兰花。

五花肉是司流冰箱中常备的食材，每次出门采购时他都会花上半天工夫，奔波在各个鲜肉店铺，精挑细选出觉得最好的五花肉，只为做他最喜欢吃的肉菜——红烧肉。

把肉切成长宽二指左右的小块，盛入盆中用冷水冲洗一番后，他便开始处理青菜。

与肉类不同，在处理青菜时，司流喜欢用手掰，而像萝卜、土豆这类用手掰不动，用刀切也比较累的菜，则很少买。

他将青辣椒的籽跟里面的白丝细细地清理干净，并撕成小片，然后又将西兰花掰成小朵，分别用水洗过后，灶台上烧的清水已经差不多开了。

司流将几个盆放在料理台上一字排开，之后分别将其加入翻滚着的锅中焯水。青辣椒是放入后几秒钟便迅速捞出，西兰花焯水的时间稍长一点，颜色明显变深后才捞出，这两样蔬菜在捞出后都又重新放入了冷水中泡着。

最后的肉块放入锅中后没有捞起，而是盖上锅盖，整个端到了一旁。随后，司流将火关小，把一个炒锅放到灶台上，加油后，在里面放了一把冰糖。

由于火开的很小，冰糖融化的比较慢，司流得以抽空用笊篱把肉块捞出，放在盆上沥着水分。

肉全部捞出后，炒锅里的冰糖已经慢慢融化，发出噼啪的轻响。

司流右手持炒勺，在锅里慢慢搅着，不多时，里面的冰糖开始变得焦黄，并散发着些微白烟。他把水分已经沥得差不多的肉块倒入锅中，同时不停翻炒着。

翻炒几十秒后，肉块已经全部包裹在了糖浆里。司流打开另一口锅的盖子，里面也在沸腾着，白花花的米粒随着水流上下翻飞。他用一只大勺舀起米汤，加入炒锅中，“呲啦”声响起，司流又添了几勺，直至水面将将没过里面的肉块。

随后他往锅里倒了一碗黄酒，小半碗味极鲜，用炒勺轻轻搅拌后，又在里面加了两个八角，几根干辣椒，数颗红枣，桂皮，还有几片柠檬皮。

之后，司流把火关小，盖上了盖子，这样炖上半个小时，一盘红烧肉就可以出锅了。

忙完这道菜后，他用笊篱从煮锅中捞了两碗米饭，沥干水后放到电饭锅中，定了十分钟。之后便伴着歌声在厨房内用蹩脚的舞步扭着……

“叮”的一声响起，将司流从他陶醉的自我世界中召唤了出来，米饭已熟，粥也煮的差不多了，他把煮锅端下来放到一边，开始炒菜。

在炒锅加入少许油后，司流将鸡蛋打入碗中，又添了一点清水和盐，便手拿两根筷子开始搅拌，搅蛋器这种东西从来不用，身为宅男，鸡蛋这种必备的基础食材早已修炼了数年。

待油热后，鸡蛋早已搅拌均匀，倒入锅中，直接用筷子翻炒，几十秒后，鸡蛋已经变白蓬松。

将鸡蛋倒回碗中，又在锅内添了一点油，司流将一小把葱碎加入其中。他不喜欢吃葱，但是有需要用来爆香，所以做菜的时候会将葱一直煸炒到焦黄。

锅中开始冒出烟气后，他把盆中泡着的青辣椒捞出，稍微抖抖水，投入了锅内，瞬间，辣味伴随着水汽翻腾而起，火苗也在锅内着了起来。

翻炒十几秒后，倒入少许味极鲜继续翻炒几下，随即他把炒好的鸡蛋也放入了其中。酱油迅速将鸡蛋的颜色染深，蛋的香气与辣椒的味道混合而出。

加入少许盐后，司流便将辣子鸡蛋装盘，又把炒锅洗刷干净再次上灶。

这次加的油稍多，他抓了一把花椒放入油中，转头开始捞西兰花，水分沥干后也放入盘中摆好。忙完后，花椒已经变得焦黑，司流又加了盐、糖、生抽、葱丝、蒜片，并把火开到最大翻炒着。不多时，已成酱汁状，多种调味料的香气混杂在一起。最后，他将酱汁往西兰花的盘子的一浇，这菜就算是做好了。

此时，另一锅里的肉也炖的差不多了，水分只剩一个底。司流舀了一汤匙蜂蜜加入其中，随后将火开到最大，用炒勺不停翻炒着。十几秒后，里面便只剩粘稠的汤汁，再没有水分。本就已经被味极鲜染上颜色的肉块此时再裹一层蜂蜜，更显晶莹。

将所有菜都装盘上桌后，司流把用过的盘子、碗、勺、炒锅一股脑塞进了洗碗机，这顿饭便算是大功告成了。

其实独居的时候，司流更多会选择非常简单的菜式，比如花十分钟煮个西红柿鸡蛋面，比如蒸一大锅米饭，然后连续几天每顿做一碗惊奇炒饭，或者直接绊老干妈。而有心情的时候，他就会花很长时间给自己做几道硬菜。

把料理台清理一遍后，时间已经到了五点多。回到客厅一看