90章 特意给你做的(2/2)
找,凡是含有淀粉和糖类的原料,都可以酿制成白酒。当然原料的不同,酿制出来的白酒的味道和口感也不一样。一种酒酿制出来,到底好不好喝,最大的原因取决于,每个酿酒人,对酿酒原料的具体配备和蒸煮发酵时,对温度的控制了。
杨若知道西京镇的人,都喜欢烧刀金十三的冲劲,喜欢烈酒,因此她这次做的星王酒,就必须要做浓香型的。
如果将口碑做出来了,她再准备做另外几种类型的口味。
这浓香型的星王酒,就类似于现代的二锅头,但是味道和口感相对来说,更加的好。
酒曲做好,就是选取原料。
因为在这里,没有现代的高科技粉碎机,杨若只能选择生料加工的方法。
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