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第126章 家宴(1/2)

郡主有没有气运甄乾不知道,关键是要看郡主辐射的程度,甄乾可没有把握救活郡主,就算饮食治疗有效,也不过是苟延残喘罢了。

“绿茶是何物?”

杏仁、胡萝卜、紫苋在唐代都有,绿茶是什么东西,听起来和平时喝的茶汤不一样,李璀自然要问个清楚。

李璀和甄乾走出郡主的闺房,来到前院让人取过一包茶叶,泡上一杯递到李璀面前:“王爷,这就是绿茶,和通常喝的茶汤不一样,但原料都是一样,制作工艺有些区别……”。

李璀端起茶盏喝了一口,苦涩中带着一股清香,在舌尖残留一丝醇厚之感。

治疗郡主的辐射最好使用新鲜的绿茶,新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香。泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

甄乾可不想把绿茶制作工艺白白的送给李璀,这可是自己以后赚钱贪欲的不二法宝,自然轻描淡写道:“此茶来之不易,正好家中尚有一些就献于王爷,以后草民会经常将此茶送到王府!”

不管怎么说李璀都是大唐王爷,这条大鱼如何不长期抓在手中,等于手里多了一张长期饭票和保险,一定要用到死为止。

藤原刷雄刚才没有跟着李璀进去,不知道发生了什么事情,见甄乾又拿出一种新喝茶的办法,就像狗一样腆了上来:“这茶真的不错,冬天喝红茶,夏天喝绿茶,甄兄还真是享受之人?”

甄乾瞥了藤原刷雄一眼,这家伙能在任何时间、任何地方出现,什么好东西都少不了他,要不是看在殷勤送了一堆礼物的薄面上,真想一脚踢出房门。

李璀心情大好,不仅女儿的伤寒得到了救治,就连大唐名医无法医治的邪气入体也有了治疗的办法,再看甄乾眼里多了一些欣慰和赞许。

甄乾心里就郁闷了,刚才李璀明明说要重赏,可是被绿茶事情一打岔,竟然就绝口不提此事了。也不知道是李璀真忘记了,还是故意装糊涂,反而拉着甄乾品尝起御厨的手艺来。

唐代宫廷美食还是非常讲究的,不过在甄乾看来讲究的不是地方,有点暴发户的味道。

先说说唐代美食的限制,唐朝建立后,统治者因为自己姓李,于是将老子李耳追命为李唐王朝的始祖,倍加推崇道教,使道教在唐代得到了极大的发展,成为仅次于佛教的重要宗派。因此,一些道教的习俗风靡了全国,道教对唐代的饮食也有了深刻的影响。

道教的教规对信徒的日常饮食有严格的约束,禁食荤腥是最为重要的一个方面。唐朝统治者为了追尊道教,将道教的禁忌推行全国,使全国百姓都以此为约束。特下令“每年正月、七月、十月三元日起十三日至十五日,并宜禁断宰杀渔猎”。这样,大唐的百姓即使不信教,也必须遵循此制,前后食素三天。

道教经典中认为龙多为鲤鱼转化而来,神圣不可侵犯,食之者将遭遇大祸,加之“鲤”与“李”谐音,唐代统治者于是严禁捕杀食用鲤鱼。唐玄宗下令“禁捕鲤鱼”,凡捕得鲤鱼者必须放生,街市有贩卖鲤鱼者杖六十。推而广之,唐代统治者更是制定出一系列条例,限制钓鱼食用,将禁食鲤鱼推广到限食一切鱼虾。因此,在唐代鱼类经常成为难入肴馔的珍稀,不过通常都是上有政策下有对策,不让百姓捕鱼肯定不行,一厢情愿的事情只有迷信脑残的封建皇帝才能想的出来,在民间依然有人大快朵颐鲤鱼,而且婚丧嫁娶的时候也用鲤鱼作为礼物。

道教名词频繁地出现在饮食、菜肴之中的情况在唐代前基本没有,然而在唐代的菜谱中却经常出现,形成一种时尚。用道教名词命名食品、菜肴有“玉桂仙君”、“仙人鸾”、“八仙盘”、“神仙粥”等等。

唐人食品、菜肴中产生了许多以“长生”、“长命”来命名的肴馔,如“长生粥”、“长命面”等等。

道教讲求养生,认为人经过修炼可以达到羽化升仙,长生不死。炼制并服食丹药是其修炼过程中的一个重要组成部分,平时的饮食也特别讲求营养。受这种道家饮食习惯的影响,唐代人无论是炊饭、烹茶、酿酒都喜欢在其中放入一些草药及营养价值较高的物品。这成为唐代饮食文化的一大特点。

青精饭又名乌饭,它最初由道士发明,作为修炼过程中补益身体的饭食。它的制法是用南烛树茎叶浸米,待米变黑以后,上锅蒸制而成。南烛的食疗价值很高,因此青精饭的制法唐时传入民间,成为世俗民众补养身体的佳品。

神仙粥,也是一款道士、修炼的人服食的粥品,在唐代时流行民间。食此粥可以益气壮阳,调补虚损,有益健康。

酿酒时加入中草药更是唐代酿酒业的一大特色。唐人喜欢饮酒,但过分饮酒对身体有害,于是人们根据道教养生学说在酿酒过程中加入一些中草药,以中草药的补益作用来缓解酒对人体的侵害。因此唐代人普遍崇尚药酒,把药酒列为上等佳酿,认为“高人酒味多和药”,药酒只有世外高人才配饮用。因此,文人骚客招待客人喜用药酒,“药酒欲开期好客”。

新丰酒产于新丰,是唐代的一种名酒,王维曾经

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