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第七百二十一章 我为你自豪(1/2)

康氏一声令下,斗菜台上,众人开始忙碌。

袁必得没得到南叶的好主意,只能按照他先前的办法,给十名帮厨各发了一只鹅,分头行事,各做各的。不过他还算有点巧思,每个人的做法不尽相同,待会儿连着他自己的,十一道风格不同的蒸鹅端上来,想必也是一道风景线。

台上参加考试的厨师,无论有多忙碌,都时不时地朝南叶那边瞥去一眼。没办法,谁让她是最具威胁性的竞争对手呢,而且他们和观众一样,都很好奇,她要如何在没有帮厨的情况下,用手筋受损的右手,做出一道蒸鹅来。

很快,南叶就让他们惊诧到瞠目结舌了,因为她什么也没做,甚至都没有去后台宰鹅。

难道,她打算放弃这次考试,只是上来做做样子?台下的观众,已经开始窃窃私语了。

又过了一会儿,当台上的厨师们把各自的食材收拾妥当,南叶开始行动了。但是,她根本没在自己的案板前头待,而是悠闲无比地在台上转了起来。

这是做什么?散步?

就连顾端,都看不明白了,暗暗地替她捏了把汗。

南叶优哉游哉地走着,在香秀的案板前停了下来,问道:“你这是要做整蒸鹅?”

“是。”香秀点点头,又小声地问,“你怎么不去做菜?要不要我偷偷帮你?”

南叶摇了摇头:“不用。”

香秀只得继续做自己的,拿起刀,准备在鹅身上划开几道口子,以便更好地入味。

南叶马上制止:“既然做整蒸鹅,为的就是保持整只鹅的原貌,如果在表皮上划刀,会影响美观。”

“那怎么办?总得让它入味呀?”香秀疑惑问道。

南叶示意她把鹅翻过来,道:“从里面划口,如果嫌骨头碍事,可以考虑拆掉几根。各种调料,也抹在里头。”

香秀明白过来,按照她的指点忙去了。

南叶又走到深冬面前,指导她做杏花鹅,先纠正了她对火候的理解,后又教她重新调制了杏花浆。

其他厨师把她的举动看在眼里,脸都绿了。这是作弊啊!绝对是作弊!虽然她是香秀和深冬的师傅,但这里是考试现场,她怎么能在这时候对她们进行指导!这太太太不公平了!!

袁必得觉得,自己到底是管事,在这一群人中间,职位最高,碰到这种事情,必须站出来,于是清了清嗓子,打算出声举报。

但还没等他开口,南叶就转到了他跟前,问道:“袁管事还做盏蒸鹅呢?”

“啊?”跑他这儿来了?要做啥?袁必得有点发愣。

南叶翻了翻他案板上的调料,问道:“我这儿有个调香油的方子,能让香油的味道更特别,你想不想学?”

盏蒸鹅出锅后,是需要趁热淋上香油再上桌的,是以南叶有此一问。

袁必得还是有点发愣,听南叶这意思,是要当场教他一个秘方?这怎么可能?平常天上掉馅饼的事,几率就已经够低了,更何况是在考场上?他们现在,是竞争关系也!

不过,既然这样的美事出现在他眼前,不答应,那不是傻瓜?袁必得重重点头:“学!学!”反正只是调香油,如果味道不好,大不了不用,什么损失都没有。

于是,南叶在其他人惊诧而又羡慕嫉妒恨的目光中,教袁必得调好了香油。

从袁必得尝过香油后的表情来看,这东西,应该是让他非常满意。

其他厨娘们羡慕嫉妒恨的目光,并没有持续很久,因为南叶慢慢走着,在每个人的案板前都作了停留,或点拨,或指正,或教小窍门,或直接将秘方倾囊相授,凡经她指导过的厨娘,无不露出欣喜的表情来,有的甚至激动得当场哭了起来。

没有人见过这样的考生,也没有人见过这样的考场,偌大一个木兰楼,上下两层观众席,随着南叶的脚步,变得鸦雀无声,肃然起敬。

考试很快结束,厨师们捧着自己做的蒸鹅,鱼贯迈上楼梯,每个人的脸上,都挂着满足的笑容,仿佛结果如何,已经不太重要,他们已经通过这场考试,得到了自己最想要的东西。

主子们开始尝菜。

康氏夹了一块盏蒸鹅,送入口中,慢慢嚼了,问袁必得道:“你觉着自己的这道菜,做的如何?”

袁必得的眼中,闪烁着激动的光芒:“自从得知要进行厨房总管的考试,小人每天都在做盏蒸鹅,但从来没有像今天这样美味过。”

其他参赛的人深有同感,纷纷点头,都觉得自己今天做的菜,超越了自我,甚至茅塞顿开,对厨艺的见解,有了新的领悟。

康氏沉默了。

顾端走到南叶跟前,将她拥入怀中,额头抵着她的额头,声音轻柔:“我为你刚才的表现而自豪,你能不能当上厨房总管,我觉得已经不重要了,我想,在每个人心里,你都已经是东西厨房,当之无愧的领头人了。我还从来没见过有谁,比你更大度,比你更无私,即便是历任的厨房总管,也不及你万一。”

她能让顾端为她自豪?南叶又是高兴,又是得意,四下看看,见无人留意他俩,迅速踮起脚,朝顾端嘴上亲了一下。

顾端摸着嘴,傻乐起来。

有什么好乐的!南叶踩了他一脚:“我没让你失望,就已经满足了,这个厨房总管,不当也罢。”

“谁说的?!”顾端却叫了起来,“我费了半天劲,如果最后厨房总管却不是你,我情何以堪?不行,我得上前头看看去

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