第149章 招弟下厨(1/2)

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招弟根本来不及换洗衣服，毕竟下雨会耽误行程时间，现在都下午四点多了，招弟算了算，顺利的话，都得半个多钟头才能到，回来正好做晚饭。

抵达镇上的时候，就已经四点四十多分了，招弟把挂着菜筐的自行车小心翼翼的扎了腿。

随后，一咬牙从后车座上，卸掉两个装着蘑菇的筐子，随后才进门喊了一声：“老佛爷！”

谁知道从后堂走出来的不是老佛爷，是老佛爷的太太，一位四十多岁的女人，身上挂着围裙。

“大婶，您咋了？”招弟见她在抹眼泪，不由得问道：“老佛爷大叔呢？”

大婶吸了吸鼻子，在围裙上擦了擦手，就出了门去搬菜筐，一边说道：

“上医院呢！”

招弟一愣！

这家县上餐馆，可不像前世，又有高档的包房，又有打扮的光鲜亮丽的服务员。

主厨就是老佛爷，收拾碗筷，端茶送水的就是大婶，夫妻二人夫唱妇随，共同创业。

直到大婶给招弟结账的时候，都还抹不干的眼泪。

“老佛爷咋了？刚才不还给我打电话来着？”

招弟接过这次的菜钱，却没急着走。

“备菜的时候，灶坏了，一锅热油泼身上了！”

“那……那大婶你咋不去医院看看去！”

招弟心里一紧，这油的温度可不是开水，高的得有三百多度。

开饭馆的，一般都是提前备菜，改刀，该焯水的焯水，该下油锅过油的过油，估计老佛爷就在打完电话不久，就被滚油给烫了。

说到这里儿，婶子落了泪，说是丈夫交代了，今晚上有订桌的，不管咋样，都得整出来，不能失了信用。

招弟心里一沉，可是老佛爷是掌勺的：“那……那咋办？”

“待会儿客人来了，俺……俺给跪了都成！”

婶子说着，就蹲下了身子，撩起围裙不停的擦眼泪。

“都订了什么菜？要不，我试试！”招弟此话一出，婶子目光一怔，这丫头就是个送菜的，她能炒菜吗？

这个不说，人家涂着赚钱，也不好意思叫人家帮着炒菜不是？

当下就摆摆手说：

“天没黑，你赶紧回去吧，去刘洼子的路有那么多水，趁着现在还能看清路，你就回去吧！”

“都是为了生活才跟老天爷要一口饭，老佛爷一直都很照顾我，我觉得我帮他烧几个菜也是理所应当的。”

婶子顿时目光霍霍：“你真会炒菜？”

“嗯！”

招弟点头。

“那真是谢谢了！俺本想打电话就推掉了，可俺家男人就是实心眼，说是既然订了咱家，就说明咱家味道好又实惠，所以，他说啥都不愿意退！”

婶子擦擦眼角的余泪，从柜台抽屉里，拿出了一副菜单。

招弟一看，红烧鳊鱼，地三鲜，酸辣白菜，酒鬼花生，一盆百叶鹌鹑蛋汤。

小意思！

招弟进了后厨，当下不顾一路赶来送菜弄的一身泥水的衣服，挂上围裙就开始提前配菜。

酸辣白菜之所以物美价廉，味道又好，那是因为，用猪油烧的，不过，里头加一点炼猪油剩下的渣儿，不光提味，绝对吃完了回味无穷。

当然，油渣子必须要剁碎。

至于酒鬼花生，招弟就再熟悉不过了，花生米提前泡水，把干花生泡开，一来是下油锅不会特别容易糊，二来，能炸透。

出锅之后，锅底流油一圈，下白糖，炒致融化，倒入炸好的花生米，快速翻锅，入盘。

遇空气冷却，那花生米外头的糖分，自然而然形成了挂霜的效果。

地三鲜那就更简单了，所谓地三鲜根据地区不同，三鲜成分也不同，但是有一个共同点，都是地底下生长的三样蔬菜。

红薯块，土豆块，芋头块儿。

裹了一层淀粉后过油装盘，随后，调味，盐味足了，一点点糖用来均衡单纯的咸，快速翻炒，尽量保持出锅时，过油的酥脆保存完好。

这么一来，因为被糖分溶解提纯的咸味融合，不仅外焦里嫩，入口绵柔，也叫人回味无穷。

“老佛爷，你这厨艺大有长进啊！”

订餐的不是别人，正是陈磊帮忙订的。

四方桌坐着三个人，陈磊对面就是邵振东和马文丽。

邵振东一句话都不说，菜汤就能吃下来两碗饭，三个馒头。

马文丽吃的闷声闷气，可是还是不由得夸赞：“没想到，这么个穷地的饭馆，还能烧出这么好吃的饭菜。”

马文丽说完，随后吆喝到：“老板，给倒杯茶！”

陈磊不由得目光一怔，这种地方，可不是有服务员专门守在你身边给你随时倒茶的地方。

宋德凯依旧冷面低头吃饭。

“来啦！”后厨的大婶搓着手不好意思的跟招弟道谢：

“真是谢谢你了，俺先出去忙，你晚饭也没吃，看着这厨房里有啥你喜欢吃的，自己弄来吃，不要拘束啊！”

“你去忙吧婶儿！”

招弟说道，等婶子一走，她就打算脱掉围裙回家，却不料，外面又吵起来了。

“你会不会倒茶？都撒了。”

这个声音好熟悉，好熟悉，招弟当下一愣，从后厨探头看去，这不是马文丽吗？

那不是邵振东吗？

这个角度刚好背对着二人，可正好和正对面的陈磊对视了一眼。

陈磊当下就眼珠子一瞪，天，这丫头真是窜天候托生的？怎么哪儿