140 制茶(1/2)

ps：

这篇小寒可是下了功夫，翻阅了各种资料，但是也避免不了自己要编入一下东西。

“凌夫人又有什么好点子？”紫伊和房遗爱都不傻，凌筱筱说要做的生意，即便她说的是“小生意”那也定是赚钱的，就说那开在京城的稻香村分铺，被皇上看重的高度酒方子，花茶，哪个不是赚钱的，现在两个人哪儿有拒绝的可能拒绝她的提议，都是满脸的期待。

“借紫伊姑娘一壶热水。”凌筱筱一边说着，一边拿出自己准备好的西湖龙井，想让这两位还喝着添盐煮茶的试试自己的现代绿茶，那绝对是有市场的。

“好茶，好茶，比那花茶喝着好多了。”房遗爱和紫伊二位喝完自然是赞不绝口，一边询问着茶的出处，一边打听着凌筱筱手中还有多少，反而将做生意撇在了一边。

凌筱筱只得耐着性子解释道：“这茶筱筱也所剩不多，不过这制茶的方子筱筱却是记得的，而且不同的茶叶可以制成不同种类的茶，口感也不尽相同，我这有张单子，上面写了一些我熟知的茶叶和喜爱生长的地方，却要麻烦紫伊姑娘寻找一下了，毕竟这没有材料，筱筱我也是巧妇难为无米之炊。”

在想要制茶之前凌筱筱就做过功课了，茶叶种类广泛，不下百种，其中有名的有金俊眉、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等，和在现代已经绝种的泾渭茯茶、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。

这些种类的茶，很多凌筱筱听都没听过，拿着空间的书籍，费了半天的事，才将少部分的茶的生长地方，与这唐朝的地名对上，此番更是列了单子，让紫伊想办法去寻找，这也是她自己无法独卖茶叶的缘故。与花茶不同。茶叶的货源更是难得，在这里茶与粮食占有同等重要的地位，茶叶的供给更是限量的，很多茶商的势力根本是自己无法抗衡的。

“好，茶叶的事情凌夫人放心，我定会尽快办下来的，今日喝这种应该是西湖龙井，难得的是茶叶冲开后还能保持的这么完整。”紫伊因为父亲爱茶，自小也是懂得茶道的，但这这单子上好几种茶她却也是没听说过的。只得到时候在让人去寻。

“父亲喜茶，所以茶庄我们到是有两座的。晚间回去我便与父亲说这件事，到时候先把茶给凌姐姐用。”房遗爱说完还用眼神瞟向凌筱筱放在桌子上，所剩不多的茶叶。

凌筱筱自然也是闻音知雅意，将剩余的茶让房遗爱带了回去孝敬房相爷。

凌筱筱与房遗爱和紫伊谈妥后便舒心的回礼家，与孩子们玩了一会儿就休息了，毕竟这一天的宴会参加的很费神，只是她却低估了茶叶的魅力。房老爷子和了儿子拿回去孝敬的茶叶后高兴的不得了，只不过高兴过后却是一激灵，吓坏了全家老小，还以为茶叶有什么问题呢，当然大家也只是虚惊一场，真正的问题在于老爷子想到这种好东西要是让陛下知道他知情不报，那怎么了得啊！

老房能当李世民面前的红人，那绝对是有道理的，他可是心心念念。无时无刻都想着效忠皇帝呢，所以那仅剩的够泡一小壶茶的茶叶，在一大早便被老房送进了宫中，而其产生的结果便是没到中午，凌筱筱的院子便被一框框新鲜茶叶堆满了，一同前来的还有房遗爱和马国忠两位监工，左邻右舍更是被惊动了个遍。

凌筱筱站在院子里暂时忽略了他们二位，拿着自制的茶谱，对着茶叶的种类，虽然没有清朝宫廷御茶大红袍，雍正帝四爷最爱的太平猴魁，珍贵的金俊眉，云南普洱茶等，但有着西湖龙井，碧螺春，君山针叶，铁观音这些她就已经很满足了。

看着这些茶凌筱筱是又点头又摇头，这些茶看着多，但炒制完了，估计就没多少了，制茶可不像是穿越那般容易，拿个大锅，炒炒就出来了，每种茶的制作步骤都不是完全相同的，凌筱筱准备先制作方子步骤还算齐全的西湖龙井茶和碧螺春，也不怕房遗爱和马国忠偷师，都给其安排了任务，两人也不是文弱书生，干起活来到是利落的很。

“雷雨你注意火候，马大哥你先把茶放这儿，嗯我看看，这茶静置的时间够了，可以直接杀青。”凌筱筱一边看着方子纸上谈兵，一边指挥着在厨房里的几人，本来房遗爱作为“官二代”，凌筱筱是不想让他动手的，不过他自己耐不住寂寞，凌筱筱也没办法只得让他学着自己在另一个锅上杀青。

所谓杀青就是将静置好的新茶放进锅里翻炒，将其水分初步蒸发掉，需要注意的事项便是把握好搅拌的速度，力度，让每片茶叶受热均匀，房遗爱听凌筱筱说这儿干一会儿便有些后悔了，这种细致细腻，费时效的活实在不适合他，不如让他去柴房搬柴火呢，所以这炒了一会儿他便推荐了二线，将位置让给了厨