第185章请客(1/2)

第185章

薛小妹笑道：“小满姐，我回去跟她们一说你这情况，她们很是乐意来你这里。这不，她非要跟着我回来让你一见才行。”

田小满回道：“我见她二人合眼缘，那就劳烦二位留在这里给我帮忙吧。”

那婆子闻言自是一番欣喜，她没了丈夫、儿子和儿媳，孤身一人带着孙女正不知道要如何讨生活呢。本来打算要去找份零工做，可又丢不下孙女独自在家。

眼下可好了，对方能容下她二人一道在这里做工，且薛小妹打包票说主家人好心慈。她真是上辈子烧了香才得来这份恩典。想到这里，她忙上前行了个礼，“老身自当尽心尽力不敢有所疏忽。”说着她又推了一下那女娃。女娃事前已经得了交待，此时也不再闪躲，上前像模像样跟着行礼。

田小满虚扶了她二位，“你们是来帮忙的，拿的是应得的那价工钱，不必如此多礼。”

既已定下要用她们，气氛就变得松和了。田小满依着薛小妹那边的称呼，叫这婆子为李婆婆，叫女娃为桃子，婆孙二人俱应得响亮。

薛小妹摊子上还有事情不能久留，田小满待她走后便带着李婆婆并桃子去看她二人的住处。新买的宅子面积不算大。偏房里有灶房，靠头几间都是杂物房，其中一间堆着成袋的粮食。临着主屋那一间就给了李婆婆和桃子，屋子不大，但她祖孙二人住是绰绰有余。

说起来李婆婆当年成亲早，桃子眼下都十岁了，可她不过四十出头，搁现在那还是妥妥上班没有退休呢。田小满见她身康体健，便把灶上一应事务交给了李婆婆负责，桃子是她的帮手。若田小满外出不在家，她二人得在铺子里招呼客人，桃子要记下各类粮食的价格，李婆婆给人过秤装袋。李婆婆的工钱按着镇上平均水平算，桃子的给一半，吃住都不用另外给银子。

李婆婆知是遇到了好人家，再三道谢，心里头打算务必将事情都做好，能做得长久便是难得遇到的福份。

田小满便着手准备第二天请平娘和梅娘来喝茶的各等事宜。具体要做些什么给她们吃，这让她犯了难。

她上辈子虽是生活在现代，用过高科技的手机和电脑，寝室也在楼房里，但她家境属于那个现代社会的底层，她只吃过超市附近小店里卖的批萨和奶茶，西餐也只是在电视上见过，所以如果让她去做什么高档的食物，因为她没有那种生活积累制作不出来。

好在这只是大良朝的清远镇，村民们处于吃不饱穿不暖的边缘，镇子上生活富裕的那类人也就是脱离了温饱线，要玩什么高档的饮食和衣着倒不至于。这也正好适合了田小满。她不用挖空心思去琢磨自己达不到的，只要想那些自己会做的即可。

三个妇人在一起喝茶。茶当然是不能少的，田小满也见过街上有卖茶的，眼下秋风欲起，再加上姜片一道煮了，

红汤汤的颜色好看不说，还能防流感这个时疫。

想到这里，田小满忽又想起一个重要的问题。妇人们都爱吃甜食，可这个糖从哪里产生呢？她先头用番瓜熬的那种就很好，甜得不是很浓，还有种植物特有的味道。不用说！田小满先上街买番瓜熬糖。到时候姜片茶加上番瓜糖块，茶搞定！

茶是润口的东西，还要吃些能填肚子的才好。她们不是爱吃豆豉吗？那就来个豆豉蒸小排，清香可口。风干肉切成薄片，蒸得油亮剔透，也是一道好菜。点心也是不能少的，要说大良朝没有烤箱，点心做起来似乎不可能，可上辈子舅妈家也没烤箱，可她那道花生酥饼不知解了她们这些小孩子多少馋。所以点心对于田小满来说，也不怵！

零食就定成茴香豆吧。豆子是自家产的，加上调料煮煮就成。

食谱就这么愉快地定下来了，反正田小满也不知道镇上的体面人家都爱吃什么，她捡自己会的去做，反正只要好吃就没错！

当然她还给那二位妇人准备了臭豆腐和红油腐乳，到时候用油纸一包，让她们打包回去吃。

第二天一大早，田小满跟李婆婆一道，将家里头收拾干净整齐，将她新买的那张方脚圆桌摆到屋子中央。吃完午饭，田小满就开始准备待客的菜肴。

先是豆豉蒸小排。小排要在清水里泡去血水，多泡几次，肉才会去掉腥气变得又嫩又软。豆豆切上几刀跟蒜沫一道下锅炒出香味，放入沥干了水份的小排里头，搁一边腌制入味去了。

花生酥饼要费些步骤。不过那个时候她跟几个表兄妹一道，舅妈炒花生馅出来，他们踮起脚步在旁边看就想尝上一小勺，而现在只有她一个人做，刚好也心无旁骛，但愿能一次成功。先做油酥面，面

粉+猪油，2：1，和成面团，用碗扣上醒着。然后做水油面，面粉+水+猪油，4：2：1，同样用碗扣上醒着。

接下来做花生馅。面粉用小火炒到微黄，花生压碎了同样用小火炒出香味，加油，加用少许水化开了的番瓜糖稀，拌成粘在一起的花生馅。

油酥面和水油面都醒好了，水油面包在油酥面外头，擀成薄薄的一片，包上做好的花生馅，在面案上按成饼状。家里刚好有一厚底平锅，中火烧热锅底，倒上适量的油，将做好的饼一个个放进去，摆放得疏密有间。

面皮在油中滋滋作响，待散发出来花生香味时，沿锅边溜下一道薄水。水汽腾光时，揭锅盖快速翻成另一面，再按上面的程序走一遍，微黄焦