第151章 大豆的妙用(1/2)

林北记得她前世看过一个收视率很高的纪录片，叫《舌尖上的中国》，有一集介绍了传统的压榨菜籽油的方法。

虽然菜籽和大豆不同，不过林北觉得，用压榨菜籽的办法来压榨大豆，也是可以的。

所以她把当时在电视里看到的压榨菜籽油用到的工具一一和薄骨说了。电视里播出的画面本就不多，再加上林北对这方面并不了解，对薄骨说的时候也含含糊糊。

别说是让别人听懂了，就是林北自己，说到最后也叹起气来，“我说的这样含糊，让你去做，真是难为你了。”

此时阿芒几个人都是一脸迷茫，显然林北刚才说的话，她们几乎全都没听懂。

而薄骨却含笑摇了摇头，对着林北自信满满地说道：“林北你放心，我大概已经明白你的意思了，你且等着，我一定能把大豆油榨出来。”

薄骨从来不会对林北说谎，他既然如此说了，心里便已经有了成算，林北的脸上也现出了笑意，只这笑容很快便收敛了起来。

“薄骨，这件事不急，你莫要着急，还是要顾好自己的身子。”林北关切又忧心地说道。

薄骨点头，郑重应承下来。

事情要一件一件做，薄骨得了榨油的任务，自去忙活不提。

屋里剩下的几个女人，都专心听林北说起用大豆、小麦和糜子做吃食来。

这些粮食，能做出来的吃食实在太多，而林北身子还未全好，精力有限，她便打算一天给她们说一两样或者是等她们做出来一样再教她们另外一样。让她们试着去弄，这样她不累，也省的阿芒她们记不住。

贪多嚼不烂的道理阿芒她们也知道，对于林北的提议自然没有意见。

“我先说一个简单的吧，煮豆子或者是炒豆子。煮豆子之前，先把洗干净的大豆用水泡一泡，泡到胀大就行。然后把泡大的大豆放入陶罐里。加水，再加上些盐，把豆子煮熟就成。”煮豆子比较简单。林北三言两语就把步骤说清楚了。

青芜和阿芒只听了一遍就记住了。青芜在厨艺上很有天赋，惯会举一反三。她听了林北的话，自己又琢磨了一会儿，问林北：“除了加盐。我再加一些其他的佐料行不行？”

自从临水部落开始吃炒菜之后，青芜在做菜的过程中发现。有些野菜单独炒来不多好吃，但是佐在别的菜里，味道却出奇的好。后来她就格外关注这些，发现了好几种佐料。

林北不精通厨艺。知道的也只是大概，所以她只对青芜道：“我也不知道行不行，不若你先试一试。尝过味道之后再说。”

然后林北又说起了炒黄豆，她吃过的炒黄豆只是放在锅子里干炒。吃的时候有些硬，闲时打发时间吃上几个还是不错的。

“泡过的豆子不能炒吗？炒豆子的时候不用放油吗？我放一些佐料行不行？”林北话音刚落，青芜就甩过来好几个问题。

林北觉得头痛，青芜在这些方面反应实在太快，她有些招架不住。

“我知道的都会告诉你，我没说的，那就是我也不知道。你要是觉得可行，自去试一试好了。”林北对青芜说道。

青芜吐了吐舌头憨笑两声，这个样子哪里像是孩子的阿姆，倒像是不谙世事的小姑娘。

之后青芜她们又陪林北说了一会儿话，见她面露疲色，也都很识趣地离开了。

青芜是个急性子，从林北这里出来，就去晒大豆的平地上用用连枷打大豆。

第二天，她就把煮好的大豆拿给林北尝。林北用筷子夹了一颗尝了尝，由衷赞道：“真好吃。你加的佐料很合适，味道很好。”

得了林北的夸奖，青芜很是得意，“只要好吃就好，也不枉我忙活到半夜。”

林北惊诧地看着青芜，“怎么忙活到这么晚？”

青芜叹了口气，说道：“我昨天想着把豆子打出来一些，然后泡上一晚，今天早上就能试着煮豆子。可是事情并没有想的那般顺利，我打完大豆，发现大豆里夹在不少小的豆秸和石子，用簸箕也筛不出去，最后只得一个一个挑出去，耗费了不少功夫。”

簸箕是林北早前让部落里的人用柳条编的，虽不抵现代的簸箕精细，用起来效果却也不错。

不过簸箕也不是万能的，若是想要簸出去的杂物和粮食重量差不多，那就很难簸出去了。

林北想了一会儿，便有了主意。

“你不妨在空地上铺一块席子，在上面放一块平滑的宽木板。木板的一头垫高，一头贴地，然后把一捧豆子放到垫高的一头，豆子是圆的，自然会滚落下去，石子和豆秸等杂物形状多是不规则的，自然不会滚下去，这样兴许比用簸箕簸要有用一些。”林北细细地解释道。

青芜的眼睛越来越亮，等林北说完，她就迫不及待地下了地，“我这就去试一试，如是这个办法好，以后再也不用熬夜挑豆子了。”

其实林北的这个办法也并不能一下子就把豆子里的杂物都筛出来，只是能筛出去绝大部分的杂物，然后再挑一挑，也能省些功夫。

青芜用了林北的办法，果然省去了不少功夫。隔天，她又来到林北的房间，同时还带来了好几种炒豆子。

“林北你快尝一尝，看看哪一种最好吃。”说着，青芜把几种炒豆子都推给林北。

林北一个一个尝过，眼睛里满满的都是惊喜。

“都很好吃”，这绝对不是敷衍，当真每一种都很好吃。

青芜脸上现出