第047章 凉面上市(1/2)

很快，凉面就成了店里最受欢迎的主食了。

凉面爽口不说，关键是不烫。

大口吃完，直接骑车回去。

完全不耽误午休。

而且这凉面因为过了冷水，不容易坨。

还可以打包带回去。

几个头脑灵活的学生，掏出手机拍照，发到班级群里。

“四方面馆最新出品的凉面，可以打包带走，每份加价三块钱，要的说话哈。”

这有点坐地起价的嫌疑。

但是考虑到外面那毒辣的太阳。

以及共享单车被晒得发烫的车座。

还是有人选择了高价凉面。

“老板，四份凉面打包带走，再打包八根羊蹄和两份蒜泥白肉。”

这个学生很快就做成了一单生意，不仅挣回了饭钱，貌似还多几块钱。

其他人一看这阵势，也纷纷效仿。

倒不是他们缺这几块钱。

而是这么热的天气捎饭回去。

不赚回来一点，心里多少有点不平衡。

徐拙刚做的手擀面已经全部卖完，他又重新活了面。

幸好和面揉面擀面煮面都有技能加持。

虽然时间有点赶，但是味道却不差。

一些慕名而来的学生已经坐满了整个餐厅。

大家都是冲着最新出品的凉面来的。

不少学生都评价说，凉面比烩面吃着爽口的多。

这倒不是烩面不行。

而是天气太热，烩面用的羊汤热量太高，很容易上火。

几个经常来这吃饭的学生已经开始出现牙龈肿痛之类的上火征兆。

但是这烩面的味道以及店里的羊蹄和洋葱木耳，让他们欲罢不能。

现在推出凉面，正好解决了他们的烦恼。

两点过后，客流散去。

徐拙盘点一下收入，今天的营业额罕见的涨了一截。

最近几天因为天热，店里的营业额每天都在下降。

今天无心插柳推出凉面，居然挽救了面馆的颓势。

“徐拙，你做的油泼面也不差，要不咱趁热打铁，把油泼面也推出来？”

油泼面虽然是陕西美食，但是在中原地区还是很有市场的。

徐拙想了想，摇头说道：“再等等吧，等凉面的热乎劲儿下了再推出油泼面。”

不同于西餐厅那一成不变的菜谱。

中餐馆想要在越发挑剔的食客中立足。

定期推出新菜品是约定成俗的规矩。

包括徐家酒楼，也经常会有新菜品上市。

不过面馆这时候推出油泼面。

会降低凉面的热度。

还是再等等比较好。

最重要的是，店里就他和建国两个人。

徐老板还得忙着做凉拌菜，面食种类太多根本忙不过来。

于可可剪辑好了凉面视频之后，选择上传发布。

很快，点击就蹭蹭蹭的上涨。

很多在b站有帐号的医学院学生，都自觉的成了与可可的粉丝。

因为关注了于可可的帐号可以看到帅气的徐拙。

没时间来四方面馆吃饭。

就看视频解馋喽。

当然了，有的人是看美食解馋。

也有的人是看徐拙解馋。

昨天的凉粉算是小试牛刀。

今天的手擀面才叫一个惊艳众人。

几乎所有人都知道徐拙只做烩面。

但是怎么都没想到，他做擀面居然也这么顺溜。

一根擀面杖，耍得像是金箍棒一样。

也没见多费劲，一块面团就变成了薄薄的面饼。

这手法，怕是连一些家庭主妇都自愧不如。

擀好面饼，徐拙麻利的叠起来开始切面。

速度很快，切出来的面条宽窄均匀。

光看这些，就觉得味道绝对不一般。

等最后凉面的成品出来后。

大家的关注点终于从徐拙的脸转移到了卖相十足的凉面上面。

弹幕上全都是想吃的字样。

至于是想吃面还是想吃徐拙，就不得而知了。

因为是周五，下午的顾客明显多了不少。

店里几乎坐满了来吃凉面的学生。

这些都是被于可可上传的凉面视频给炸过来的学生。

他们也不管这会儿是不是饭点儿，进门就喊着要吃凉面。

这让昏昏欲睡的徐拙和建国有些喜出望外。

没想到胡乱拍一段视频，居然还有这种效果。

原本徐拙已经打算告诉于可可，以后别进后厨拍视频了。

作为厨师，他不习惯外人进自己的厨房。

但是这些闻讯而来的食客让徐拙顿时改变了想法。

“可可，明天想吃什么？咱们提前拍好，争取午饭之前就上传，增加一些客流量。”

于可可天天混迹在b站的美食圈，对于里面一些冷门美食已经眼馋很久了。

“帅哥老板，你真的想让我决定？”

“那就做酸辣面鱼算了，我看他们做的酸辣面鱼好好吃的样子，偏偏林平市没卖的，你会做吗？”

徐老板自然会做。

酸辣面鱼虽然麻烦点，但是做法他还是知道的。

因为小时候，徐拙的奶奶每到夏季，就会给他做酸辣面鱼吃。

一说到酸辣面鱼，徐拙这会儿也有点馋了。

给店里的顾客做好凉面，徐拙就开始回忆当年奶奶做酸辣面鱼的一些细节。

先和面，然后洗面筋。

开始熬煮洗面筋的水，这个步骤跟做凉粉差不多。

等熬煮到粘稠之后，就关火，用漏盆或者漏勺，趁热将面糊漏进装着凉水的盆里或者锅中