第887章 实体产业全面进军超一线城市(1/2)

2月10日，周五。

帝都，“冷面姑娘”的办公地点。

齐妍正在和她的同事们忙碌着，筹备美食实验室的相关事宜。

原本冷面姑娘整个公司上下都沉浸在一种困惑、迷茫的氛围中，不知道要去做什么。因为这个品牌是孟畅创立的，原本孟畅有一整套完整的理论，但现在，孟畅的理论已经被推翻了，连同他个人的光环一起被踩得稀碎，所以原本被孟畅鸡血鼓舞的员工们也全都陷入了迷茫。

但是，在看完了那几篇关于孟畅和裴总的文章之后，齐妍带领着冷面姑娘的员工们再度找到了奋斗的方向！

齐妍决定带领员工们，按照裴总的指示，继续艰苦奋斗，为改变冷面姑娘的现状而努力，一定不能让裴总失望！

而她要做的第一件事情，就是招聘优秀摊主做美食顾问，组建美食实验室，提升包括烤冷面在内的所有餐品的口味。

春节后，齐妍的计划继续推进。

她已经派出一个特别的考察小组，到全国各个城市去继续挖掘手艺卓越的摊主。

这个考察小组的组长是张亚辉，也就是之前那个在地摊美食大赛中大放异彩的年轻摊主，当然，也有很多冷面姑娘的员工配合他。

在找到优秀摊主之后，能请来帝都就请，不能的话就花重金向他请教地摊美食的秘诀和配方，总之，不能空手而归。

全国有这么多的城市，哪怕是只在一线城市和二线城市找，也要耗时良久。齐妍很清楚这将会是一个长期的任务，所以也没有着急，而是考虑分成几个阶段进行。

组建美食实验室和挖掘优秀摊主这两条线同时进行，两不耽误。

而此时，帝都的美食实验室也筹备得差不多了，只是一些细节问题还没有敲定下来，齐妍还在认真考虑。

就在这时，一位同事过来说道：“妍姐，有个事情要跟你汇报一下。”

他顿了顿：“摸鱼外卖在帝都开了一家门店，地址就在我们门店斜对面，相隔也就十来米，几乎是脸对脸。”

齐妍抬头，愣了一下。

摸鱼外卖？

据齐妍所知，摸鱼外卖在帝都本来就是有门店的，只是不算很多。在之前，摸鱼外卖在帝都距离冷面姑娘最近的门店也在十几公里之外，跟冷面姑娘不会构成任何竞争关系。

但这次，摸鱼外卖竟然开到了冷面姑娘门店的对面？不到十米的距离，简直跟脸对脸也没区别了！

这是什么意思？

齐妍非常清楚，除了那个在京州当地不挪窝、不开分店的无名餐厅之外，摸鱼外卖是腾达集团的唯一的餐饮集团。

摸鱼外卖的经营方式跟其他的外卖有很大的区别，它的常规外卖以及高端外卖“食·和”都是主打餐具回收服务的，并且以少油少盐的家常菜为主，在实行垃圾分类的汉东省非常火。

而近几个月，摸鱼外卖似乎也在裴总的授意之下向帝都、魔都、羊城等一线城市进军，并且效果似乎不错。

毕竟这种定价高、服务好、品质也高的外卖门店，在一线大城市会更有市场、更受白领们的青睐。

但是，把摸鱼外卖开到冷面姑娘的脸上，这又是为什么？

毫无疑问，摸鱼外卖肯定会跟冷面姑娘构成竞争。

别看孟畅当时说得天花乱坠，说摸鱼外卖和冷面姑娘是互为补充的关系，但那都是忽悠投资人的。人只有一日三餐，同一片区域点外卖的人就这么多，现在有了食材丰富、口味优秀的摸鱼外卖，谁还有事没事点烤冷面吃？

这肯定会对冷面姑娘造成极大的影响！

当然，经过前段时间的种种波折，冷面姑娘早已经没有了之前爆满的情况，显得非常冷清。虽然入不敷出，但好歹还是有一些顾客的。

摸鱼外卖这一来，肯定会让冷面姑娘本就惨淡的现状更加雪上加霜。

来汇报的同事显然也非常清楚这一点，有点慌：“妍姐，你说，这到底是裴总的意思，还是摸鱼外卖的负责人自作主张？我们该怎么办？”

与即将来临的市场竞争相比，裴总的态度才是更让大家担心的事情。

市场竞争嘛，大家都很清楚绝对竞争不过摸鱼外卖，最差的情况无非是每个月再多赔点钱。

但如果这事是裴总授意的，那裴总对于冷面姑娘目前的态度，就非常值得深究了。

是希望把冷面姑娘当薪柴烧掉，让摸鱼外卖的火更旺一些吗？

那样的话，冷面姑娘的全体员工怕是要一起被牺牲掉了。

齐妍沉默片刻，说道：“镇定，先不要自己吓自己。”

“我亲自去一趟，一探究竟。”

……

半小时后，齐妍来到冷面姑娘门店斜对面的摸鱼外卖门店。

这家铺面之前已经闲置了两个多月，现在正在装修，工人们忙里忙外，忙得不可开交。

从装修的进度来看，应该是年后才开始施工的，距离门店正式开门营业还有一定的时间。

从地理位置上来看，这家摸鱼外卖的门店确实会直接与冷面姑娘构成竞争关系，因为两家店离得太近了，外卖覆盖的范围也基本一致。

现场有个戴着安全帽的人在一旁看着，还有人在向他介绍装修的情况，齐妍判断，他应该是这家门店的店长之类的人。

毕竟大家都算是裴总手下的员工，齐妍直接上前打了个招呼，然后做了个自我介绍。

戴着安全帽的年轻人立刻微笑着跟齐妍握手