第3章,烧火做饭(1/2)
李成看看热得小脸通红的青青,抬头看看升到半空的太阳,想着时间怕不早了,再干下去,她会热得受不了。“你先回去吧,歇一歇,到菜园子里摘点儿菜吧”。
“好,我回去做饭。”青青用袖子抹了一把脸。打算后半儿来的时候带一只小板凳,蹲在地里太难受了。
青青算是村里最能干的小姑娘了,经常陪李成和张香下地。家务活儿也能做,扫地,烧火,蒸干饭,轧面条,洗小衣服……养了青青,李成和张香很满意,经常忘了她不是自己亲生的。
青青慢吞吞地走回来,实在是太热了,浑身无力,走不快啊!时不时有人和她打招呼“回去啊”“干活儿累吧?好好读书啊。”这句话村子下头(村子西边)的王文清大哥最爱说。只要看到青青在地里,就会和她搭两句话。无非就是好好读书,不要像爸妈一样当农民之类的。青青都听烦了。
“我不累!我回家给我爸爸做饭,要不然我还可以干活儿到晌午!”
青青才不承认她心里是觉得读书好,下地干活儿累的。不为啥,就是那样承认了,会让人觉得她娇气没用的。
路上遇到了屋后李静的姑姑,她回娘家来了。青青遇到她就想起了当年还小的时候,张香给她做了一件红色的西装样子的外套,可时髦好看了。青青到处显摆。一天遇到李静姑姑,“你的衣服也好看,不过没有我的衣服好看,也没我的衣服大!”青青觉得妈妈给她做的衣服好看是好看,就是有点大,是最大的衣服。“不信,我们脱下来比一比。”
李静姑姑觉得青青很可爱搞笑,“你的大,你的好看。”
不记得这一幕是发生在什么时候的了,可这件事儿还是被青青记得清清楚楚。她能清楚得记得李静姑姑那耐人寻味的笑。当时不理解,现在知道了,她那时候肯定在笑话自己。哼!
走回家,要穿过好几个晒谷场,青青家的也在这里。经过晒谷场,是青青家的菜园,和她家只隔着一条泥巴路。菜园是四方形的一块地,大约有六分那么大吧。园子的西南角种了一棵桃树,这棵桃树比院子里的那棵更得青青喜欢。因为它大,开的花儿香,结的桃儿大而甜。而且这棵桃树的桃子在每年割麦子的时候吃,大家叫这种桃儿“五月白”。
菜园里种了很多菜,一年四季就属现在菜多。黄瓜,菜瓜,西红柿,辣子,茄子,豇豆,冷豆,土豆,南瓜,冬瓜,丝瓜,苦瓜,空心菜。不过有些菜现在不能吃,还没长好。比如冷豆(也叫扁豆),要天冷了,秋天才开花结果。土豆也没挖,夏天快过了才挖起来吃。
青青先回家,到灶屋拿了一个竹篓子,才到菜园子里去。摘了辣子,黄瓜,几个茄子。茄子和豇豆刚开始结果,还没到大结果的时候。黄瓜是青青要生吃的,洗一洗拿着就吃。今儿晌午就辣子吵茄子吧!
青青回家去,先把黄瓜洗洗吃了,再洗菜做饭。把辣子,茄子择了,放在菜板上切一切。又拿个菜盆儿从装米的蛇皮袋子里挖了一碗米,用水瓢舀了一瓢水,开始淘米。大米要用水淘两次。这些活儿青青会做,早做了八百回了,都有经验了。
从水缸里舀两瓢水倒进铁锅里,米放进去,盖上锅盖,青青去灶后烧火。拿起火柴,抓一把小麦杆子引火,着了之后就不烧小麦杆子了,因为它不经烧,要烧芝麻杆子。先把锅里的水烧开,然后把竹篓子放在刚刚淘米的盆子上面。用勺子把大米和水都舀起来放进竹篓子里。
现在在锅里炒菜,锅烧热,放上一点儿油,把辣子,茄子倒进去,用铲子翻一翻。又看火,又看锅,青青忙得不亦乐乎。汗水顺着脸流下来,她也顾不得擦一擦。
菜炒熟之后,铲起来,小心地装进钵子里。把竹篓子里的大米倒进锅里,盖上锅盖,小火蒸干饭。
蒸干饭有技巧的。刚开始要用大火烧,注意观察锅上面冒的水蒸汽。水蒸汽一变少,立马就改小火,一直用小火拖着,直到能闻到米饭的香味儿。米饭蒸好之后,揭开锅盖,在锅的旁边使劲儿吹上一口气,能听到“呼”的一声,说明饭熟了,而且蒸得好。
青青是蒸干饭的一把好手呢!显然这些年没少干这活儿。饭好之后,她小心地舀了一碗饭汤(也叫米汤,就是刚刚用竹篓子把米和水分离之后的水。米汤很有营养哦),等它凉了之后再喝。
青青也喜欢饭汤,但是她的喜欢比不上村里张凡她们。张凡姐妹三个吃干饭从来不要菜,只用饭汤泡饭。青青理解不了她们的爱好。
晌午了,门前的泥巴路上,时不时有下地回来的人经过。
青青从灶屋出来,凉快多了。屋里太闷了。搬来一个板凳,坐在槐树下,等爸爸回家吃饭。
说到吃饭,没盖新房的那些年,一到中午吃饭的时候,周围的邻居就端着各自的饭碗,到青青家来乘凉。每到这个时候,青青家的凳子都不够用的。若有人来晚了,没凳子,就在树下或坐在地上,或蹲着吃饭。边吃边聊家长里短。现在邻居们都不来了。因为大榆树没了,屋子周围的好多槐树也在李成砌院子的时候砍了,这里没有以前那么凉快了。再加上李成家有了院子,邻居们来也不方便了。唉!家里好是越来越好了,可也没有之前的热闹了。
青青想妈妈了,也不知道妈妈现在好不好,在舅舅家能不能吃饱,什么时候回来。
想着明儿去拿成绩单
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