101 鱿鱼和海带(2/2)

“虎爷说话算话？”

“我说话从来一言九鼎。”

“好。”

林安眉头一挑，等的就是老虎的这句话。

打架她都不怕了，难道还怕做菜吗？何况鱿鱼和海带这种东西，对于这儿的人来说也许是鲜见，可对于林安来说，要做出来却是信手捏来。

她也不犹豫，立马从老虎那儿要了新的来，却带着进了春香坊的小厨。

春香坊的妈妈见着有人肯替他们处理春香坊的事，自然是高兴得很，恨不得把春香坊的人都叫出来给林安打下手。

只不过鱿鱼和海带而已，林安一个人都能轻易处理了。

她不是让人往着烧烤店跑了一趟，带着她的信物去要了一些辣椒过来。

难得的是，虎爷带来的鱿鱼还是活的，处理起来倒也简单，顶多是费些刀工上的事。先把鱿鱼的身子和头部分离，用刀把尾部突出的那块切下来，再把鱿鱼从中间切开，从边角处把外面褐色的外皮去掉。

接着用刀从鱿鱼的尾处，也就是大头开始向前切直刀，切成若干平行的条纹，深度为鱿鱼的四分之三，千万别切断。切完直刀换上斜刀，从头处开始切，将鱿鱼切出纹路来，最后一刀再切断鱿鱼，放到水里烫上一下，就算是处理完了。

林安打算做道简单的辣炒鱿鱼，鱿鱼切好又有了辣椒，炒起来就像平常的家常小炒一样，简单得很。

其实鱿鱼这种东西十分好做，只是春香坊的人没见过不知道怎么处理，也不知道要如何去切，自然做出来就成了一整块，不好下嘴更是入不了味。

若不是不想多费功夫，让她把鱿鱼拿到烧烤店去，那儿有烧烤架和铁丝网铁板，还可以做烤鱿鱼和铁板鱿鱼，撒上辣椒面简直是美味至极。当然、林安可不觉得老虎有这个福气。

至于海带嘛，林安做了一道海带鸡蛋卷。鱿鱼做了正菜，海带便做得开胃一些。

先把海带洗洗干净之后，切成宽度合适的长条形状，在锅中加水加盐烧开煮熟，再把它捞出来用凉水过凉。接着便是打了鸡蛋，加盐花开之后将鸡蛋入锅摊成蛋皮，出锅之后也切成和海带差不多的尺寸，将蛋皮铺在摊平的海带上，再把海带沿边慢慢卷起来，用竹签子固定住，一道好看的海带鸡蛋卷便做出来了。

依旧是将海带鸡蛋卷装盘点缀，再拿香油醋辣椒面和酱油这些调出一盘佐汁，可以配着海带卷一起下胃。

两盘菜端上桌的时候，一旁围着的人光是看着模样就惊讶了。

这两道菜和刚刚那一整块下锅的海带鱿鱼相比，简直就是判若两物。

原本都以为这小白脸在说着大话，看着文文弱弱的模样能打架已经是很不错了，没想到居然还有一手的好厨艺。至少他们连见都没见过的东西，在她的手上竟然能做出这么好看的美味。哪怕是还没有下筷子去尝，光是看着模样，就让人垂涎欲滴。

林安拍了拍手，向着老虎扬了下颚，“东西我可做出来了，怎么样，虎爷您尝尝？”