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第58章 川菜系的经典(2/2)

疏松,烧一下会散。

【求虐鱼】

块头大,肉少,丢掉。

【激光鱼】

烧熟以后还会发射激光,容易伤害客人,不行。

【魔界的深渊鱼】

做出来不会发光,影响观感,差评。

……

【多兰鱼】

【备注:淡水鱼,入侵物种,数量多,价格低廉,波西亚人民常用其烧汤】

许诚提起刀,开始了又一次的实验。

多兰鱼无论从价格还是肉质抑或是其他,都比较符合许诚的预期,现在就要看看最终的成品做出来如何了。

将多兰鱼肉处理成条状,并放入姜丝、盐、料酒静置。

再准备姜蒜、清洗酸菜并将其与泡椒混合放置。

起锅烧油,小煎片刻,便有香气飘出,再倒入清水大火烧开,撇去浮沫。

倒出汤备用,爆炒姜丝,加入酸菜与泡椒,爆炒,倒入鱼汤等待五分钟。

此时,酸辣的气息已是诱人无比。

出锅!

许诚特地用了一个大号碗具,乘出多兰鱼的肉片,再提起锅,浇一层飘着红油、姜、蒜的汤汁;

滋滋滋~~~

鱼片白白嫩嫩,装在碗中排列随意,但上面飘着几个泡红椒和酸菜,还未入口,单看样子,白里透红,便觉口齿生津。

更奇异的是:

这盘酸菜鱼竟然在微微发光!

【一盘样式尚可的酸菜鱼】

【发光度:★】

许诚夹起一片鱼肉丢入口中。

不错嘛。

肉质比黑鱼鲜嫩、刺大而少,并且多兰鱼特有的微酸口感完美地契合了酸菜鱼的特性。

至于那个1星发光度,作为普通客人的食物,完全够档次,毕竟能发光就不错了……

许诚将那个妹子叫来。

“老板~”

“去多买些多兰鱼。”

“好的。”她站了一小会,然后犹疑着问,“老板,你是不是……忘了给我钱……”

“那不买了,”许诚拍着她的肩膀,“这样,你去河边抓五十条,等以后有钱了,我给你加工资。”

“老板,你也太好了吧,嘤嘤嘤。”

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感谢“想做咸鱼”第三次千赏

感谢“惨绝人”的第三次打赏~

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