第六十八章 重要的日子！(1/2)

“老大，100块每斤的天价蔬菜是怎么回事？”

“什么天价蔬菜，你丫的该不会是被音响吼的耳朵出现幻听了吧？”

“老大你又骗人！”胖子穷追不舍，说道:“我明明听到了，美女村长还说明早有人来你家摘菜送餐呢。”

“看看！这还不是幻听？你瞧瞧，娃子都开始出现臆想了……”余泽海摊了摊手，一本正经的说道:“要是不信的话，你可以问问虎子，看他刚才有听到什么吗？”

“虎子，你刚才听到了吗？”胖子依然不死心。

“没有啊！”虎子摇了摇头，随即瓮声瓮气的说道:“我只是听何村长把老大夸了一通，然后让各家各户派个代表去签署修路协议！”

“不应该啊，难道说我刚才真的出现了幻听？”张志文揪着自己的头发，随即再次问道:“对了老大，刚才何村长说的不对啊，每年90万，那么20年的承包费用不应该是1800万吗？为啥又是1620万呢？这一笔，总该不是我出现幻听了吧？”

“你丫的脑袋里是不是装着十万个为什么啊？”余泽海回头鄙夷的看了胖子一眼，没好气的说道:“你老大我一次性承包了50年，再加上你老大我长得那是玉树临风fēng_liú倜傥英俊潇洒人见人爱花见花开，然后，村委的领导们一致决定，给你老大我免去了头两年的承包费用不行吗？”

“行！行！这个实在太行了！”张志文闻言，这才满意的点了点头，说道:“原来如此！怪不得呢，我就说何村长乃堂堂大学生村官，不至于犯这种低级错误啊。不过，如此说来你们村儿里人对你还是挺不错的嘛，有了这两年的缓冲期，用来发展简直就是天赐良机啊！”

“那是必须的！”

余泽海推开自家院门，说道:“虎子一会儿负责烧锅，胖子负责洗菜摘菜，我负责主厨，咱们动作都快一点，他们可能很快就会回来了。”

“好！”

“没问题！”

在余泽海的一声令下，后厨临时三人组算是成立了。

余泽海进了灶房后，大致扫视了一遍之前老妈做剩下的余菜，然后打着手电筒拎着一只小竹笼跑到菜地，快速的采摘了一些菜，又如同风一般的赶了回来。将手里的竹笼交给胖子，说道:“拿去院坝的压水井旁边，电灯我已经给你打开了，以最快的速度整治干净拿回来！”

“收到！”

菜园子的菜长势依旧良好，看来一切都是上次自己拿纯灵泉浇灌的成果。由此，余泽海也不难估算出，即就是以后大规模种植，也无需天天都拿勾兑的灵泉水去灌慨浇地，一个周估摸着能有个一次就足以。

余泽海系上围裙，净了手后，就快速的将葱姜蒜香菜辣椒花椒等佐料备上。做菜是有讲究的，而佐料也是如此。有些菜配备的佐料需要切丝，比如说醋溜土豆丝；有些切片，像干锅土豆片；有些切块，像土豆炖鸡块……特别是大蒜，若是做蒜泥凉拌菜的话，则需要用石臼捣成蒜泥。

打开案板旁边的一个小坛子，余泽海从中捞出一块盐腌野猪肉，开始准备今晚的几道荤菜。说实话，当看到手中的这块盐腌肉时，余泽海的心里也是一阵感慨。

没办法！

农村条件差，在家里没有冰箱的前提下，特别是夏天，一些肉食很难得到妥善保存。夏季气温高，肉类很容易变臭腐烂掉，所以，通常农村很少有人会选择在这个季节杀猪宰羊。

而肉类的保存，无非是干燥法、盐腌法和低温储藏法几种。

在没有冰箱冰柜等制冷设备，低温冷藏显然是不可能了，所以，通常大家都会将新鲜的肉类放在炉火或者通风阴凉处干燥脱水。各种微生物的生长繁殖，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要的水分；如果没有适当的水分含量，微生物就不能生长繁殖。将鲜肉中的含水量降低到20以下并抑制水分的活性，从而才能延长贮藏时间。

其次，就是盐腌法了。

但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制显然还达不到长期保存的目的。因此，村里人在夏季通常会将干燥法和盐腌法结合使用，也就是先尽量将鲜肉当中的水分褪去，然后在使用大量食盐来提高肉品的渗透压，从而保证肉类食品的存放周期。

“算了，冰箱的事情还是等公路打通后再说吧，现在那玩意还真不好翻弄回来。更何况，村里人祖祖辈辈没有那种高科技玩意，还不是照样过来了？所以，即就是要购置也不差这几天几月的。”余泽海甩了甩头，开始了他的厨艺展示。

本来他还想去鸡圈抓只鸡宰了，但是夜里乌漆嘛黑的，而且还赶时间，所以就直接省了。有这野猪肉，而且还有他的塔内空间丢的那些熟食，凑合一下倒也能将就了。

说起塔内空间，余泽海最近又有了一个全新的发现，那就是无论是什么熟食冷饮，只要统统丢进塔内空间去，就如同置入了真空世界，只要不拿出来，就永远不会腐烂变坏！

也正因为如此，余泽海在市里还有镇上的时候，就采购了不少的熟食和肉类。只不过，在家里还没有冰箱的前提下，那些玩意怎么拿出来就需要他动一点脑筋了。

“老大，你家的菜为啥这么澳茨呢？”胖子一手拿着黄瓜，一手拿着西红柿啃着，还一边语焉不清的说道:“说真的，我还是第一次吃到这么美味的蔬菜！咦？不对啊，我前天晚上在省城跟着我爷爷去珍味阁蹭了一