第一百三十四章 碧粳米(1/2)

像网友这样质疑的选手也有不少，还是评委，同和白十三一样是美食评论家的徐美如开了口：

“我也有听说过景阳富硒米8千多一斤的传闻，但，传闻就只是传闻。像这样传说中的高价米，市面上根本就没有卖的，而且我想景阳的百姓也没听说过这样的高价富硒米。一般来说，普通级别的富硒米是在十几二十几一斤的价位上，特级的是在百元左右。”

声音稍顿，徐美如又笑道：“我觉得陆小鱼的答案就很有趣，她选的是云南的遮放贡米。我先说下，遮放贡米呢，它也是一种国宴用米，属于籼米，米粒大，色泽晶莹如玉，有香松酥软、热不粘稠、冷不回生、营养丰富、食之不腻的美喻，在明朝时曾进贡皇室，但后来清朝末年取消，后来在56年时被选为接待外宾的国宴用米之一。”

“陆小鱼答得有趣的地方就在于，她写了‘豪枇’两个字，而且还写了遮放镇允午。这就得说一下了，遮放贡米在云省芒市有很高的产量，大概有六十多万亩地生产。但真正的原产地，却是在允午村，在当地只有不到一千亩地在种植遮放贡米，而其中符合‘豪枇’这个等级——啊，得先说下，‘豪枇’是什么意思啊，遮放贡米以‘毫’字开头，像毫安公，毫安秀，这个‘毫’就是傣语里‘米饭’的意思，而这个‘亳枇’就是专供皇帝食用的贡米，还有一种‘亳贡’就是皇室贡米。也的确像陆小鱼写的一样，现在摆出来的这种遮放贡米，是国宴用米，特级中的特级，少之又少，市面上有少量销售，大概是九百元左右一斤，是十种米里最贵的一种——当然，如果是普通级的，大概会是在三四十一斤的样子。”

徐美如一番解说，不少人大呼“涨知识了”，也有不少人开始阴谋论：“小妹子是不是知道得也太多了？这是学厨的？怎么像是知识问答冠军范的感觉啊！”

可不就是冠军范，一路领先，陆小鱼脸上连多余的表情都没有，一惯的冷静自持，无端让清秀的面容也仿佛自带光环。

要是风味小店的熟客看到，一定会呵呵两声，这个淡然的表情，他们熟啊！只不过从前都没在陆小鱼脸上出现过，而是常年在小店另一位老板祝融脸上见到。

那种“尔等皆凡人，本神不与你们一般见识，懒得理会”的感觉真的满刺激人——至少，满刺激对手的。

“这一轮没有答对的也有不少，不过你们还有机会，因为这一轮和第三轮是一起淘汰的——下面这个机会很大哦！五选一，选对了，可以留下，如果没选对，那就会惨被淘汰——下面听题啦！”

强打精神的安文轩在陶敏示意下接话，笑道：“下面是五种米——呀，绿色的米，这里五种绿色米，有一种，是《红楼梦》里出现过的碧粳米，请选手们在一分钟内分辨出哪一种是碧粳米——现在开始按键了……”

刚才选错的选手都精神起来，飞快按键，努力想抢个先。

可是上了台，双眼扫过台上的五种米，却是一脸懵懂。

真的都是绿色的米啊！可到底哪个才是呢？这辈子还没吃过绿色的米呢！啊，碧粳米，《红楼梦》里的，哥没看过红楼梦怎么办？

虽然台上的绿米，并不都是一种绿，可对于根本没有见过碧粳米的当代人，真的好难选好不。

两下比较，陆小鱼就真的是太轻松了。

《红楼梦》记不太清了，可清朝贡米碧粳米她却有幸吃过一次，虽然只有半碗，却实实在在是让人难忘。

再说了，另外四种米太容易分了好吧！别说看，嗅她都嗅出来了。

答案一交，她一派轻松地等结果，看得周围选手都眼热了。

“你选几号了？”白雪小小声问，看陆小鱼没回答，她就嘟了嘴：“反正都交了，说说又有什么？”

陆小鱼也不理她，目不斜视，只看前方，装着什么都没听到。

不过片刻，评委就打完分，由林宣笑着发问：“小陆老板，我有些奇怪，你是怎么判定四号米是碧粳米的？难道你店里也有卖？”

一句玩笑话惹得几个评委都笑了，这复古稻种碧粳米是何其难得，就连国宴都没用上呢，更何况一间小店？

陆小鱼张嘴想说自己吃过，好在理智还在，把到嘴边的话咽了下去，用尽量平和的语调道：“我……看到过碧粳米的介绍，据说这种碧粳米产自河北玉田县，粒细长，微带绿色，炊时有香，在清朝是贡米，说是雍正皇帝最爱吃这种米，还会赏赐大臣。除了这些特点之外，还有就是其他四种米太容易分辨了。像一号，碧绿色，颜色好看，但这种颜色不是它本身的颜色，而是用竹叶渲染的，这种米带有很明显的竹香，应该是叫绿竹米吧？还有三号，是带些绿色，但那是糙米，不是精加工的，所以会带有一些绿色。至于五号，那根本就是用什么染料染的吧？一股说不好的味道……”

“二号呢？”

陆小鱼皱眉，不掩气愤之意，“那是陈年旧米，生了绿霉又清洗过，那种微绿是有毒的，自然不可能是碧粳米了。”

几句话说得评委都乐了，原来不是碧粳米太好识，而是其他四种米太好识。

看来这一关竟是没有什么难度。

可是，就是陆小鱼说的没有难度的一关，还是有选手栽在这上头了。

两关未过，直接淘汰了十四个人，仅剩选手五十六名。

“比之前预想的要多淘汰了四