第四百八十六章 于天齐的鼻尖和脑门都渗出了汗珠(1/1)
“蛋黄蛋清分开,先拿蛋黄、面、牛奶、油去搅拌做蛋液,然后再拿蛋清、面去搅拌,然后再和蛋黄液各种搅拌,蛋清还要分几次加……哎呀我的天,这也太复杂了。这一份面包做下来,估计得两个小时,恐怕还利索不了。”一边听,一边重复并整理着那些步骤,邵凌源的脑袋都大了。
“别着急,一步一步来。眼愁手不愁,”已经确认了另外半部分晚餐方案的于天齐,这会儿空下时间来给邵凌源做参谋了。反正做面容易,把面包入锅的时候后再开始别炒都完全来得及。
“哦,那开始吧,我们先打蛋。然后我一边做,你一边给我提醒。”某人连续不间断的说了那么多,要完全记住那是不可能的,所以邵凌源只能寄希望于于天齐这个外援。
“好,那我们先把材料和工具准备好。”打蛋之前,至少得准备出容器来盛装啊,所以于天齐一边重放录音,一边开始准备各种必须用品。
“哦,对,你拿器具,我拿原料。”经于天齐这么一说,邵凌源才稍有了些头绪。至少要空出足够的场地,堆放那些原料和用具。面粉,牛奶,白糖、鸡蛋,水果干果或者果酱、分蛋嚣、小匙、碗,筷子……说起来要占的地方还不会小。
“好了,现在你打蛋吧,我找个碗给你舀出2匙糖来备用。“一边和邵凌源准备这些东西,于天齐一边听完了全部录音。不但听完了指导录音,连后面那句‘打蛋是一个非常艰苦的过程,应该交给于天齐来做’也一字不落的听到了。比起邵凌源来,他还是有一些厨房经验的,所以听完蒋光良的陈述后掌握的相对也就多些。
“好,我先洗一下再打,这样比较保险。”虽然这些蛋看上去还是比较光洁的,但是现在这个特殊时期,尤其是这些生的东西,邵凌源觉得还是应该小心为上。
很快,邵凌源洗好了三个蛋,然后对着台沿用力磕开,并且把蛋清和蛋黄分装到了两个碗。在蛋黄的那个碗里加入了于天齐备好的半数白糖。开始搅拌。她在做这一切时,于天齐也按着录音的内容,把另一半白糖加入了蛋清碗中,拿起筷子就开始了各种飞快的搅动。
搅了大概近半个小时,邵凌源才觉得终于有些匀了。回过头来看于天齐的蛋清那份儿,并没比她少搅和多久,却依然没有出现蒋光良形容的那种乳膏状。于天齐看了眼已经停下来的邵凌源,继续快速的搅动着碗中的蛋液。都已经这么久了,它完全没有发泡的迹象。
“算了,咱不等了,就这样吧,这都半个小时了,难道搅个蛋液就花一个小时啊。”眼看于天齐的鼻尖和脑门都已经渗出了密密的汗珠,邵凌源赶紧喊停。
“这样行吗?这样做出来的面包不会发吧?那如果是死面的,可就难吃死了。“看着依然还是液状的的蛋清混合物,于天齐也真的很无奈,很想停下来,问题是,如果就此打住,那做出来的应该是什么样子啊?
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