第两百三十八章 我做正宗还有错了(2/2)

小野一郎彻底的认真了起来，眼眸凝视着孟游：“你还是没有说出来什么。”

他的眼中有着凝重，也有着期待。

而孟游也没有犹豫，满足了他的期待，淡声道：“不平衡。”

“每一次制作手握寿司都应当是不同的做法，有着细微的改变，食材的冰鲜程度，寿司饭的米水比例，寿司醋的调制比例，这些都需要根据每一次料理的条件来更改一点，而梨香小姐的正宗做法虽然不会出错，但却没有将这道寿司食材的最强味觉引发出来。”

“比如，这一次金枪鱼片的冰鲜程度比最标准的状态缺少了一点时间，所以需要将厚度和长度稍微的扩大延长一点，能保证最好的口感。”