第一百八十三章 吃鲅鱼(2/2)
的走向分布了然于心。片鱼抽骨,转眼间两大块雪白鱼肉已经处理完毕。/p鱼头鱼尾略腌制后连骨入锅烧汤。苏苏一手按着剩下的鱼块用刀一层层的轻轻刮出鱼肉。新鲜鱼肉刮下来晶莹剔透。随后将鱼肉倒入只合面的大木盆中,加入盐、蛋清调合。苏苏撸高袖子,力贯于拳,没多少功夫就将鱼肉打成粘稠的鱼蓉。/p
钟大厨瞧得乍舌:好功夫!/p
一条虎牙鲅虽大,但只做出五十枚雪白的鱼丸。放入炖得乳白的鱼汤中,焖上片刻就熟了。/p
“原来是这么个双鱼汤。”云诘直笑,“一鱼双吃,丫头鬼精鬼精的。”/p
先喝口浓稠的鱼汤,鲜浓滋补齿颊留香。再夹鱼丸,竟然没夹住丸子让它滴溜滑了开去。云诘道长唉哟一声:“这么溜?”/p
鱼丸本已鲜美,再浸透汤汁,饱满丰润爽脆弹牙,滋味妙不可言。云诘连吃数枚,越吃越觉上瘾:“早知如此,我就不该卖了那么多鱼!”/p
全让罗苏苏做成鱼丸吃tm个够!/p
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