第六十六章真香(1/2)

“这就是你说的价值十万两的生意？”

周有财被抓了，王仙岭也倒了，浑河县又恢复了平静。

最近半个月的时间，赵小甲就感觉是场梦，从被周有财冤告开始，到被打入大牢，接着被范梨花“顺便”劫走。

到后来清风寨危机，和老妖山的对抗，到最后洗刷自己的冤屈，扳倒王仙岭……

几乎每一件事，都伴随着胆战心惊，稍有不慎，就会万劫不复的感觉。

这让赵小甲生出了一种紧迫感，不管在哪里，实力和靠山都是必不可少的。

所以赵小甲打算抱紧知府大人这条大腿，虽然知府大人不可能永远留在浑河县，但是有人却是一直在浑河县的。

这不，赵小甲就把胡老板，请到了赵氏豆腐铺。

赵小甲是个守信之人，答应送胡老板十万两生意的事儿，赵小甲觉得时机也差不多了，自己可以履行了。

“不错，这些就是价值十万两的生意！”

大概半个月前，赵小甲从周有财手中，买下了几百板的豆腐。

那几百板豆腐，都被赵小甲切成小块，放在了赵氏豆腐铺自然发酵。

现在经过十来天的发酵，已经发酵的差不多了。

胡老板看着眼前，一块块都长了白色毛的豆腐，道：“你不是在和我开玩笑吧？”

在大多数眼中，凡是长了毛的食材，都觉得已经腐坏不能食用了。

但是现在，赵小甲却告诉自己，这些长了毛的东西，就是价值十万两的生意，这让胡老板觉得赵小甲不是疯了，就是在拿自己开涮。

“胡老板觉得我是那么胡来的人吗？这些豆腐，怎么着也得价值几十两，您觉得我是钱多了没地方花，专门拿来放在这坏掉的吗？”

胡老板想想也是，这么多豆腐，赵小甲会闲着没事儿，把他们都买过来，切成小块，仔细的一块块放整齐，然后看着发霉坏掉吗？

但是用发霉的豆腐来赚钱，不仅他胡老板这辈子没听过，怕是大部分人都没见过吧。

“那你说，这些霉豆腐，你打算用来做什么？”胡老板好奇的问道。

赵小甲拿起一块霉豆腐放在鼻子下闻了一下，嗯，问道不错，道：“我打算用他们来做一道小吃，一道让人欲罢不能的小吃！”

“什么小吃？”

“臭豆腐！”

“豆腐臭了还能吃吗？”

“等会儿你试试就知道了！”

臭豆腐，原本是赵小甲准备的，又一个发财的门路，把豆腐卖给周有财的时候，赵小甲就有了这个计划。

做豆腐的技术含量不高，但是想要把一碗臭豆腐做的好吃，那绝对是一件考验技术的活。

关键是臭豆腐十分的独特，嫌弃它的人嫌弃的要死，爱吃的它的人都是对它念念不忘。

前世的赵小甲，就是一个臭豆腐的狂热粉丝，为了吃到最好吃的豆腐，他甚至跑遍了全国，很多做臭豆腐做的很好的摊位。

后来实在想吃了，就在自己家里自己做，为此把家里搞的臭气熏天，老婆都被熏跑了好几回。

但也正因为赵小甲的执着，钻研出了一套自己的独门秘方。

……

“咳咳咳，这么臭，你还说能吃，快扔掉，呕，，我受不了啦……”

后院厨房，一口大油锅里，赵小甲把一块块发霉的豆腐，放在油锅里。

臭豆腐这个东西很奇怪，发霉了其实并没有多大的味道，但是放在油锅里一炸，那味道立马就上来了。一条街上，有没有卖臭豆腐的，一闻就能知道。

见识过赵小甲的厨艺后，胡老板对于赵小甲的厨艺还是很期待的，没想到这次居然翻车了，刚放进去几块豆腐，胡老板就被熏的跑出了后院。

赵小甲看着胡老板弯着腰，吐的昏天暗地的，很是得意的笑了。

第一次接触臭豆腐嘛，都是这样，自己第一次还不是差点被熏吐了，但是吃过一次后，就感觉，真香！

不理会胡老板的上吐下泄，赵小甲专心的炸着臭豆腐，臭豆腐好不好吃，发酵是第一步，发酵的越久越臭，赵小甲这批臭豆腐发酵了十几天，所以臭味十分浓郁。

第二步就是炸，一定要炸透，外表一定要炸的酥脆，最好是炸制两遍。

第三步就是调料了。赵小甲的秘方就是用八角、花椒、大料等先配制出一个卤料包。把炸好的臭豆腐，放在卤料中先煮制一会儿入味儿，因为臭豆腐本身除了臭，其他就没什么味道了，好味道，都是后面加进去的。

卤制好的臭豆腐，捞起，再加入各种灵魂调料。可惜在南国没有辣椒，不能做辣味的。

于是赵小甲就做了蒜蓉的和芝麻酱两种味道的。

制作完成后，看着色泽就十分。

“胡老板，你确定不试一下吗？很好吃哦！”

看到赵小甲陶醉的样子，胡老板就离的远远的，不知道从哪里找来两坨棉花，塞在鼻孔里。

“我才不吃呢，要吃你自己吃！”

胡老板毫不犹豫的拒绝了赵小甲的提议。

赵小甲早就流口水了，胡老板不吃，他还巴不得呢，用刀削了几根儿竹签，用竹签吃才显得有仪式感嘛！

用竹签插起一块蒜蓉味儿的，赵小甲放在鼻子下面闻了一下后，立马放入了嘴里。

“嗯？嗯？嗯？”臭豆腐放入嘴里的越是咀嚼，赵小甲越是发出享受的声音，吃完一块，不自觉的感叹道：“就是这个味儿！”

再试了一块儿麻酱的，不错，