第105章 抱太后的大腿(2/2)

“啥？罗丫头有了？这么大的事哀家这么不知道啊？怎么也没人跟哀家说啊？”太后吃惊于这个突然的消息。

“已经快四个月了，之前由于身子弱，需要静养，就没张扬，海专门到庙里住了一段时日呢。这不，刚刚满四个月，奴婢就来找皇玛玛玩了。”雅茹笑嘻嘻的说道。

“哦！你这丫头，有了身子是好事，不过也要多休息啊。”太后拍着雅茹的手，真是个贴心的好孩子。

雅茹不好意思的摸摸脑袋“皇玛玛，奴婢今天是特意来给皇玛玛做好吃的来的，就用这些豆腐，奴婢要给您变出一顿丰盛的饭菜来呢。”

“好好好！今天就尝尝你这猴精的手艺，要是不好吃，看哀家这么惩罚你。不过也不要太累哦，要小心肚子里的孩子”老太太殷殷的嘱咐道。

“好嘞，皇玛玛就喝着花茶等着吧。”说完，雅茹磨刀霍霍朝御膳房前进。

雅茹做的是全素的斋菜，为此研究了好多的有关美食的游记与杂谈。再总结后世吃过的记忆中的式样与味道，才摆弄出这些菜式，这也是自己计划中重要的一部分。

全素的斋菜所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等，这些御膳房都有，御膳房的程式办事。主料都由固定的作坊供应，此次雅茹进宫的主要目的就是把一品豆腐坊过来明面，成为皇家御用的豆腐店。

雅茹拿出自己带进来的豆制品，因为这些东西颜色一般都较浅，还要加用酱油，使之色重味浓、咸甜适中，同时提高鲜度，增加品种。最好把素菜做得色、香、味、形皆佳。说起来简单，可是做起来就难了。素菜除烹调技术外，还要造型好。一般多以鸡、鸭、鱼、肘、肚、火腿、肠等荤菜命名，所以必须做成这些荤菜的形状最好还可以保持其味道。上好的素菜能经得起切片，切时不散不乱，保持完好的鸡、鸭、鱼等形状，既好吃，又好看。

雅茹所学的素斋与其他素菜烹调有不同之处。雅茹一般不采用四季的时令蔬菜，而是以面筋、豆制品油皮为主要原料，以香菇、口蘑、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成，分卤菜、卷货、炸货三大类。它有北菜下料重，又有南菜鲜甜的口味，与当下庙里的素斋不同，形成自己的独特风格。就是为了推销自己的豆腐制品，如果能够从太后口里得到美誉，也不枉费雅茹之前在西郊的庵里呆了一个多月。其实是刚刚回府，不烦府里那些女人的骚扰，躲了出去吧，不要问自己的懒惰找借口。这个计划雅茹规划了很久，如果不是突然的怀孕，导致雅茹在床上躺了很久，雅茹早就来太后这里献媚来了。

雅茹此次时间有限，所以只打算做几道经典的菜色。其中一道就是“异味卷果”，选用果肉、枣泥、山药、蜂蜜、白糖、桂花等原料，用油皮卷好蒸炸，再用蜜渍。上盘后，加青红丝、金糕条，撒上白糖，五颜六色，做好摆上桌之后，分外好看。

再加上素白斩鸡、青椒焖豆皮、烧肘子、九转肥肠，最后来个四喜肉丸。

所有的菜式都做好后，雅茹看着小太监没端到了餐桌上，这个过程都在雅茹的眼皮子底下进行的，虽说没人敢在太后娘娘这里弄些幺蛾子，可是雅茹却赌不起这个万一。如果太后吃了自己的菜出了什么事，那么自己就小命休矣。