第五十五章 过年（一）(1/2)

经过一个时辰的忙碌，李氏和王氏终于在辰时的时候做完了所有的准备工作。这个时候，林云兮他们也都起来了。

王氏简单地做了一点儿粥，让大家先垫垫肚子，准备一会儿炸好了花儿果子好好吃个够。

吃过饭，一天的忙碌就正式开始了。

首先炸的是花儿果子。只见李氏和王氏一人占据一个案板揉已经活好的面团。李氏揉白面团，王氏揉红面团。红面团之所以是红的，是因为里面放了红糖的缘故。不过，也不能说是红色，应该是褐色才对。只是用的是红糖，又为了吉祥，所以才说是红面团。

林家炸的花儿果子跟别人家的是不同的。别人家都是用的死面，也就是没有经过发酵的面团，糖也只是在红面团里放了红糖。而林家因为林老爷子嫌用死面炸出来的花儿果子太硬，不好咬，所以李氏就用了发面，炸出来的花儿果子又香又软，大家都爱吃，所以以后的每年，林家炸花儿果子就都用发面了。很多人家因为尝过林家的花儿果子，觉得味道确实不错，就也有跟林家一样用发面的。

“今年咱家有钱了，我就跟你奶奶商量在白面里也放了白糖，让花儿果子更甜一点儿。”王氏对孩子们说道。“也不知道炸出来会不会串了色儿，分不出红白来。”

“管他呢，好吃就行！”李氏笑着道，“往年家里困难，没钱放那么多糖，炸的花儿果子都不怎么甜，炸的也少，孩子们都只是少少地吃上一块儿。今年咱有钱了，就多放糖，管它好不好看，只要孩子们吃着好吃就行！你们说对不对？”

林云兮几个听了都忙欢呼着点头称是。

说着话的功夫儿，两人就擀好了一红一白两张面皮。王氏拿过李氏擀好的白面皮放到自己的红面皮上接着擀。等两张面皮彻底粘到一起后，就从两边相对着往里卷，卷到正中间后又用擀面杖在上面擀了几下，让面卷儿更服帖，就拿起菜刀将面卷儿切成一片一片的花瓣儿。接下来就是林云兮他们的工作了。

只见林玉瑶拿着一双筷子，将两个或是三个花瓣儿对贴在一起，然后用筷子这儿夹一下，那儿夹一下，三两下一个漂亮的花儿就出来了。林云兮看了一遍后，就也和林云舒、林海卿、林海贤一起跟着夹了起来。不到一会儿的功夫儿，几人就夹好了两篦帘（篦帘，北方的一种用高粱杆儿做的容器，具体是哪几个字我也不太清楚，意思差不多就是了）花儿。

那边林老爷子已经将油锅烧热，就等着下锅炸了。

林老爷子一个个将花儿放进油锅里，只听呲的一声响。过了没一会儿，那些沉底的花儿就都浮了上来。林老爷子用特质的大筷子来回翻动着，等到那些花儿炸成红褐色的时候，林老爷子就一个个的又都捞了上来。紧接着林老爷子又放了另一锅花儿进去。就这样反反复复的炸着。

等到炸完花儿果子，就是炸豆腐泡儿了。这豆腐泡儿很简单，只要把豆腐切成小块儿，放油锅里炸成金黄色就可以了。

等到这些都炸完，林之兴那边的丸子面儿也弄好了。别看林之兴虽然是男人，但在王氏病的这段时间，他可是什么都学会了。这丸子面儿可是一点儿都难不倒他。

在石盘村，过年炸的丸子跟平常吃的丸子是不同的，要比平常多用了好几种食材。

首先，要丸子好吃，肉馅儿是少不了的。以往几年，林家的日子不好过，丸子里都舍不得多放肉，只少少地放上一点儿肉末儿，提个味儿。今年林之兴可是买了整整半片猪啊，切下来一大块儿肉，细细地与葱姜蒜一起剁成肉末儿，在放上面、豆腐、盐等用手抓匀，丸子面儿就做好了。

林之兴先在手上沾一点儿水，抓起一团丸子面儿挤出一个个圆圆的丸子进锅里炸成金黄色就大功告成了。

丸子炸好后，就只剩下鱼了。

这鱼是林云兮从空间里的那条河里抓出来的，每条都有两斤多重。

只见王氏端来六条她们一清早就处理好的草鱼，一条条炸的半熟就捞出来放进事先准备好的盆子里，今天的工作就算是做完了。

“好了，花儿果子好吃吗？”李氏问林云兮几个道。

“恩，花儿果子真甜！”小五笑着道。

“那我晚上要用丸子和豆腐泡儿炖大肉菜，谁吃啊？”李氏又逗着小五道。

“我吃！我吃！”小五高兴地拍着手叫道。

小五最爱吃的就是用肉丸子，豆腐泡儿，粉条儿，白菜和猪肉一起炖的烂烂的大肉菜了。那是在王氏病刚好的时候，林之兴曾为了庆祝就买了一大块儿肉回来，跟王氏一起炸了肉丸子和豆腐泡儿炖了大肉菜，叫了林老爷子和李氏过来，一家人吃了个痛快。小五自从那次吃过后就对大肉菜念念不忘，听到李氏要做这个，当然笑得合不拢嘴。

“好，奶奶给小五做！”李氏笑着道。

吃过晚饭，一天就这么忙忙碌碌的过去了。

第二天，也就是腊月二十六，几个孩子更加的兴奋了，因为今天要炖肉。

一早吃过饭后，王氏就把林之兴已经切好的肉块儿留出炒菜和剁馅儿用的，和骨头一起都放进了大锅里炖着。

炖了也不过几分钟的样子，就见李氏抱着个陶土坛子走了过来。

“娘，我来吧。”王氏忙接了过来说道。

“没事儿，又不重。”李氏放下罐子就又回屋拿了大盐出来，原来她是要腌腊肉。

北方的