第24章 厨神(1/2)

赵冬艳觉得脑壳生疼，只好转身询问邢曼风，“邢捕头您看？”

邢曼风倒是没有顾忌，毫不介意的应和，“好啊，被你这一说我倒是当真想尝一尝了！”

顾桐叶点头，心里有些欢喜，但是表面上却没有露出丝毫，依旧不紧不慢的说道，“那桐叶就先下去了，还请邢捕头稍等片刻！”

邢捕头点头，眼里难掩赞赏之色。txt小说下载

随着小二姐进了厨房，顾桐叶才发现这个厨房完全和自己想象中的有着天壤之别。不过好在材料不少，不管是肉类，鱼类还是蔬菜都很齐全，只是那油腻腻的灶台让她有些为难。

“喂，你是谁，厨房重地，你怎么进来的，出去出去，赶紧出去！”见到顾桐叶进来，正在炒菜的大厨立刻就紧张起来，忙不释的驱赶着顾桐叶。

小二姐很机灵的立刻上前解释起来，说了半天，那个大厨才半信半疑的挪开了身体，给顾桐叶让了一个锅台。

顾桐叶挑眉，也没说什么，她知道在古代有什么手艺都是保密的，除了自己的传人或者儿孙，对旁人都是绝对不能泄露丝毫的。

大厨一是怕顾桐叶偷学了自己的手艺，二是忌惮她会占了她的地位，所以对她态度不好也情有可原。

扫了眼厨房的食材，顾桐叶首先想到的自然是火锅，但是想想自己这一次是为了在老板面前露脸的，太过一般的食物她们定是看不上，不如另辟蹊跷。

看见菜篮里的那块瘦肉，顾桐叶想了想，决定暂时就只做两菜一汤，一时间太过露脸了也不是很好。

第一道菜选的是水煮肉片，因为水煮肉片不仅会让人食指大动，而且它还有润肠利食的作用，最重要的是步骤不是特别的繁复，做起来很快。

将那块瘦肉割了三分之一下来，然后也不管那大厨和小二姐是不是还在厨房里，顾桐叶毫不避讳的忙了起来。

她的刀法算不上精准，但是也不是很差，手起手落间，就将肉块给切成了大小匀称的肉片，又将肉片放在一个早准备好的白瓷小盆里，加入淀粉，料酒，盐和少量的水，用手抓均之后留着待用。

选了颗新鲜的大白菜，用手将白菜的叶子给撕成一片一片的，剩下的白菜帮子则是用刀斜切成薄片，又切了一些葱和干辣椒放在盘子里。

“小二姐，能帮我生个火吗？”顾桐叶知道小二姐和大厨一直都没离开过，当下也毫不客气的指挥起来。

“啊？哦，好，好啊！”小二姐闻言，下意识的就点了头，应了好，转眼清醒过来却是暗自恼怒，但既然答应了人家，也不好再拒绝，只好认命的蹲在灶背点燃柴火。

等倒入的油烧得差不多了，顾桐叶才将先前切好的干辣椒和花椒倒入锅内，随即一股刺鼻的辛辣味就传了出来，小二姐呛得连连打喷嚏。

顾桐叶也不管她，直等到干辣椒和花椒炸到棕红色了，才将其用铁网捞出来。

“小二姐，我需要大火！”顾桐叶喊了一声，小二姐忙点头，“诶，知道了！”然后卖力的塞柴火。

等锅里的油烧得又开始沸腾了，顾桐叶才将先前切好的葱段放入锅中爆炒，等到炒香之后又放入白菜炒断生，眼见白菜炒的差不多了，再将其捞出来扑在准备好的四方白瓷碗里面。

小二姐很聪明，不等顾桐叶吩咐，立刻就加大了火，锅里面的油已经少了一大半，只好又添一些油进去，然后等油烧热了，这才放入豆瓣和姜末炒香，过了不一会儿，就见炒出了红油。

“小二姐，给我舀碗高汤！”顾桐叶说道，她早就瞧见了厨房里炖着的那罐子鸡汤，所以当下自然是物尽其用。

“诶，好！”小二姐起身，扫了眼锅内，很不理解顾桐叶搞了这么半天，到底要做什么菜。

加入的高汤不一会儿就开始沸腾了顾桐叶这才将先前腌制好的肉片用筷子挑着慢慢放入锅内，为了防止肉片黏在一起，她还需要用筷子将其拨散开。

等到肉片煮的开始变色之后，又放入酱油，糖等佐料调味。这个时候，水煮肉片的香气已经开始飘散了，尽管还未完成，但是那鸡汤和肉片还有葱香等味道就已经勾起了大家的食欲。

将煮好的肉片倒入先前铺好白菜的碗中，随着“刺啦刺啦”的声音，白菜被汤肉覆盖。

小二姐探着脑袋，垂涎的看着那锅肉，咽了咽口水，“这是好了吗？”

顾桐叶一掌拍上她的脑袋，好笑道，“瞧你那样子，像是一辈子没吃过肉一样，还没好呢！”

随即，将先前炸好的干辣椒和花椒剁碎，连和着葱末一起均匀的洒在碗里。

最后将锅洗干净，又重新烧热了一勺子的油均匀的浇在肉片上！炙热的油浇在榨干的干辣椒上，立刻就发出了一连串细微的响声，而红色的热油随着最中间的肉片向四周散去，最后染红了整碗肉片。

带着辛辣的香味，整碗水煮肉片就算是完工了！

红色和白色的交融，色香味俱全！

“咕噜！”

小二姐咽口水的声音。

“好了，你先端出去吧，告诉邢捕头，过会儿还有两道菜呢！”顾桐叶打发着小二姐端着水煮肉片去了外面，不经意就瞥见了她狠命咽口水的滑稽模样，又是无奈又是好笑的摇头，开始着手准备第二道菜。

尽管隔着一面墙，顾桐叶还是听见了隔壁邢捕头大声的说笑声和赞叹声，还有无数人的喝彩声，不禁欣然一笑，自己