第二十三章 鹌鹑（二）(1/2)

那族长一听傅紫萱说起那些鹌鹑，就用力拍了一下大手：“我今天可不就是为了你的鹌鹑来的？”

“那天我吃了后就觉味道极好，想着若是能放到酒楼里卖绝对又是一道招牌菜啊，还有你说的鹌鹑蛋。这鹌鹑好处这么多，而且这东西我们敬县还没有，这要养出来，我们村可是头一份啊！”

说完脸上不无激动。心里也跟着翻过好几个念头，都是美的冒泡的场景。急急拉着傅紫萱父女二人就讨论开了。

因为这次傅紫萱也才拿了几十只出来，蛋倒是拿了好几百个，装了好几个框子，可是也不能立时就孵化出来不是？

只得让族长耐心等一段时间，还是要先把火炕盘出来。当然要有孵化机就更好，只是这工业落后的时代也没那条件不是？

族长一听，忙忙表示亲自去请人来盘火炕。立时就要起身去找人，傅紫萱忙拉住了他。这族长真是可爱，风风火火的性子。

傅紫萱又跟他说，先让他去族里摸一下情况，第一批不多，先紧着家里最困难的先养着。族长忙忙应下，茶也顾不上喝，就出门去了。

看得傅紫萱和傅天河一阵好笑。且不说族长怎样去找人。这厢傅天河和傅紫萱又坐了一会，发现紫阳他们四个早回来了，看见父亲和自家姐姐跟族长谈事情也就不进来，这会看见族长走了，紫辰第一个冲了进来，还一脸兴奋。

“姐，柱子他们都说糖葫芦好吃呢！我说用我自己的钱买的，他们还不信呢！那柱子虽去过镇上，可他也没吃过糖葫芦呢！牛娃板凳还直羡慕我呢！”

紫辰冲进来就粘在傅紫萱身边，吧拉吧拉就说开了。旁边紫嫣也是一脸兴奋，估计她的荷包也是收了好些人心。

傅紫萱看着这两个弟妹，不由也替他们开心。从小就吃了那么些苦，也就年节能吃到肉，也没出过傅家庄，估计今天一天的经历也够他们回味一阵的了。

一家人就凑在傅天河面前谈笑，又说到傅紫越入学的问题。傅天河便说明天带了束?亲自领着他去一趟陈村找自家岳父把紫越的入学问题办了……

不一会功夫，族长又风风火火领着一个中年男人进来了，傅天河便站起来跟他打招呼。

族长便向傅紫萱介绍说这是村里的一个泥瓦匠，叫傅二的。自己跟了一个师傅，平时多在外面跑，四处给人砌房子起新屋。在家的时候，也多是不得闲，因为手艺不错，村里一些乡民常请他去补漏或是砌些灶台什么的。

今天族长觉得给傅紫萱家里砌这个火炕是件大事，让他把手里的活放下，就拉着他过来了。

傅紫萱打量着这个叫傅二的男人。四十岁左右的年纪，黑黑壮壮的，看起来是个憨厚老实的，穿得也很是齐整，估计家里应该条件不错。

傅紫萱就叫了一声：“傅二伯！”那人就大声应了声，又对傅天河说他有福气，要享女儿的后福了。傅天河就一脸的笑意。

几人就拿了傅紫萱方才画的图纸研究起来，研究了一会，就说不是什么难的，就是火道火口费些功夫，不过一天也能砌好。又让傅天河带着去了杂物房查看。就拍板说明天一早就过来砌，下晌就能砌好。

族长一阵高兴，几人又跟傅二说了一些细节，才送了他离开。族长要走时，傅紫萱就让他等会过来吃晚饭，有鹌鹑蛋做的菜，让他来尝尝。

族长一听就答应了，说先家去到饭时再来。一家人就送了他离开。

傅紫萱又去查看了一番杂物房收拾的情况，又去看了看旺财旺福。

旺财旺福刚才跟着紫辰出去派送糖葫芦，抖了好一阵威风回来，这会还在院子里飞跑跟紫辰和夏雨嘻闹。

转头又去看追风，追风今天被独自留在家里估计正委屈呢。傅紫萱安慰了它好一会，就让清风云霁带着三匹马出去喂些草料，再带它们去遛遛。

紫阳紫越紫辰也说要去，傅紫萱索性让清风云霁把他们都带去，也让他们先熟悉一番马性，也好学的时候它们能不闹得厉害。

紫阳紫越早上跟着在前面驾车，早就按捺不住了，这会听到紫萱这么一说，就急急牵了马就跟着出门了。

晚饭时，傅紫萱决定亲自去料理那些鹌鹑蛋。

其实鹌鹑蛋的做法有很多，有最简单的水煮着吃，还有茶叶鹌鹑蛋，盐?h蛋，还有虎皮蛋，还有串起来做成麻辣烫，还可以炖肉，烧菜煮汤凉拌做卤水做沙拉……鹌鹑蛋的咸蛋黄还可以做点心，做法多多，傅紫萱真是爱极的。

今晚傅紫萱决定用鹌鹑蛋做三道菜，一道“茄汁金球”一道“浓汁剁椒金球”和“虎皮鹌鹑蛋”，也算照顾了各人不同口味。

先冷水把鹌鹑蛋煮熟，再让几个丫头把壳都剥干净放在盘里备用。没有番茄，就从空间里找了一瓶番茄酱，倒在碗里拿出来。北地都有番茄了，这敬县今早找了一番也没找到。

再把这些剥好的蛋入温油稍炸，炸至金黄就捞出控油。

“茄汁金球”的做法并不难。少许油在锅内爆香葱姜蒜，入茄汁翻炒，加糖、盐、酒、鸡精入味，再加水煮开，待汤汁浓稠再入炸好的鹌鹑蛋翻炒，略煮入味，捞出装盘即可。

一盘带着些甜味的“茄汁金球”就做好了，是妇人小孩的最爱。

而“浓汁剁椒金球”也很简单。只是把茄汁换成剁椒就好。因为加了较多汤汁，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜色相映成趣，色香味形都俱