6.第6章 婆家人(2/2)

在这里，有一个风俗，就是新婚的媳妇第一天早上要做上一桌饭菜，让婆家人看看新媳妇能干不能干，看看新媳妇的手艺。

只是，罗紫苏进了厨房后，就有些傻眼了。

前一天是有喜宴的，因而厨房里的剩肉不少，只是，能用的新鲜菜却是没多少，就一颗白菜一把大葱两个鸡蛋，还有几个饼子，其他的就没什么了。

农家平常吃饭倒都是简单，可是一般新媳妇进门，还是会准备出一些新鲜菜蔬肉类什么的，给新媳妇发挥的空间，不然有手艺没东西做也做不成的。

每家新婚第一天准备的菜蔬就代表着婆家对新媳妇的态度。

显然，她婆家对她很是不满。

罗紫苏叹了口气，又看了眼这乏善可陈的菜，又翻找了一下，对缺少的调味料更是无语，她新媳妇进门，沈家人口虽然不多可也不少了，她最少也要备出四到六个菜才行。

罗紫苏先洗了手，先把肉选出一块五花的切成小块，又选出一块剁成肉糜，洗了白菜切好又把大葱也摘了切段备用。

起了火，罗紫苏先烧了一锅开水，先把剁得肉糜氽成丸子，滚圆的丸子熟了后飘在水面上，捞出来，又把小块的肉丢到水里烫出血水，这才把肉块捞起。

倒了脏了的水刷好锅，往锅里少少的倒了一点点的油，没有冰糖，罗紫苏就把找到的一点白糖倒进去，熬出糖色后加入葱姜，再放入肉块开始爆炒，一直到把肉里的油都炒出来上了色，罗紫苏把少许大酱放入锅中，没有酱油只好用这种方式了，倒入水没过肉块，罗紫苏盖上了锅盖。

淘了米放到小盆里倒入少量水，罗紫苏找出筷子支到锅里放上小盆蒸米饭。这边又另起一个锅灶，拿出了个砂锅放入一点点油，等油稍有些热时加入白菜盖上盖开始焖上，等菜叶被焖得出了水后把肉丸子丢里，放上葱姜，切上几段红辣椒，只放了一点点的水，盖上盖子做砂锅焖丸子。

红烧肉的味道出来时，丸子早就熟了，被罗紫苏端起放到一边，开始用炒锅炒葱爆肉，之前的剩肉还有一小块，肉切成了一片片的薄片，加入面粉，蛋清，盐还有香油用手揉压入味，大葱切成斜丝，等锅热了放入油，在油热了后把肉片滑入锅内。翻炒几下肉片变色后加入葱丝，少点了几滴醋去肉腥还能让肉质更加滑爽，接着把葱爆肉盛出锅。

把饼切成最小的小丁块，找出几颗芝麻炒香，又把之前剩下的一点点肉糜放入葱姜末，盐还有白糖调味，把饼块芝麻都放进去搅拌，挖出一点面粉和面，擀成面皮把调拌好的馅料放进去包成小四个小饼，放入锅中蒸熟，拿出用刀一切两半，再把切好的饼摆在盘子里。

肉糜饼就做好了。

罗紫苏计算着，红烧肉，砂锅焖丸子，葱爆肉，肉糜饼，她又快炒了个醋溜白菜和大葱炒鸡蛋，终于凑足了六个菜，蒸的米饭也出了锅，把碗筷都摆放好后，罗紫苏擦了擦汗。

“好香啊！”

灶房门口处小朋友吞口水的声音很明显，罗紫苏转过头，就看到两个小孩儿正扒在门框处望着她。

一个是小男孩，正是刚刚被周氏按着洗脸的大宝儿，她大伯子家的儿子，另一个估计就是他的妹妹二姐儿了。

两个小孩儿看罗紫苏看过来，很想转头就跑，可是又舍不得灶房里传来的阵阵香气，于是十分纠结的眼巴巴的在那里看着罗紫苏。

罗紫苏对小包子什么的很是没有抵抗力，看小孩子眼睛里快冒绿光了只是笑，伸手捡了两块五花肉在碗里，给两个人一人一块。