【022】上屠夫家买肉(1/2)

听见有人喊，莫三钱睁开眼睛，瞧清楚是云沫，笑道：“云沫丫头，你来买肉啊，可不巧了，今儿赶集，多半猪肉都挑去城里了，家里留着的，一早也光了，现在就剩下摊上这几块拐子骨和这一笼猪大肠了。&#”

莫屠夫家一共三口人，婆娘姓孙，叫孙有花，家中独子叫莫青山。

今天是赶集日，莫青山，孙氏娘俩赶着驴车，将多半的猪肉拉去了城里，就留莫屠夫一人在家里看着肉摊子。

云沫听说猪肉完了，只得重新将目光放在几块拐子骨和那一笼猪大肠上。

今晚请客吃饭，再怎么也得弄两道荤菜，拐子骨敲开了，里面全是骨油，买回去炖汤，再往高汤里加点观音豆腐，一定很好吃，好在，今儿早上，她还留了些观音豆腐在家，猪大肠下锅爆炒，有嚼劲，吃着也香，拾掇干净了不比猪肉差。

如此一想，云沫就指着摊面问道：“莫大叔，这拐子骨，猪大肠怎么？”

莫屠夫将蒲扇丢到一边，从椅子上站起来，“云沫丫头，你是要买这些拐子骨和这笼猪大肠么？”他很惊奇的看着云沫。

骨头没肉，还压称，一般人都不会买，猪大肠臭烘烘的，腥味又重，更是无人问津。

“云沫丫头啊，拐子骨炖汤吃，味道还行，可是猪大肠很难拾掇，腥味又重，拾掇不干净，恐怕不好吃呢。”他深怕云沫拾掇不干净。

云沫见莫屠夫是个实诚人，笑了笑，道：“莫大叔，多少钱一斤，你先说说看，如果价钱合适，我就全买了，你只管称给我就是。”

莫屠夫没想到几块猪骨头，一笼猪大肠还能出钱来，往常，这些不出去的猪杂碎，都是自家留着吃，他琢磨了一下，道：“云沫丫头，你看这样成不？大叔也不过秤了，这笼猪大肠，加上这几块拐子骨，一共收你二十文钱。”

云沫约莫估算了一下，那一笼猪大肠，大概五六斤重，几块拐子骨估摸着也得有三四斤，而且，那拐子骨剔得不是特别干净，骨头上还挂着丁丁点点的瘦肉，这么多东西加一块儿才二十文钱，简直比大白菜还便宜。

“行啊。”云沫当即数了二十个铜板，递到莫屠夫面前，“莫大叔，这是二十文钱，你自个数数，看对不对数。”

“好叻。”莫屠夫接过铜板，笑容满面的数起来，数完之后，揣进腰间的荷包里，然后用稻草将几块拐子骨绑好了，连同那笼猪大肠一起递给云沫，还不忘叮嘱道：“丫头啊，拾掇猪肠子的时候，你可一定要仔细了，这猪肠子里面脏得很，得翻过来洗。”

“嗯，我记住了，多谢莫大叔提醒。”云沫微笑道。

两人闲聊了几句，云沫眸光一闪，突然，脑子里闪过一个想法，于是看着莫屠夫，随口问，“莫大叔，平日里，这些猪骨头，猪大肠都不出去吗？”

莫屠夫叹气又摇头，道：“这些猪杂碎不好打理，哪里能得出去，像猪血，猪大肠，猪骨头，都是留着自家吃，猪小肠薄薄一层膜，没啥肉，炒来吃还嫌它浪费油，都懒得要了，平日里都是丢了喂狗。”

猪小肠丢了喂狗，真可惜。

听莫屠夫说完，云沫心里有了更清晰的打算，“莫大叔，往后你手上再有猪小肠，就别丢了，给我成不？猪血，猪大肠，我也要，新鲜猪血，我出五文钱一斤，猪肠子，你让孙婶洗干净了，我出六文钱一斤，你看如何？”

猪杂碎不出钱，云沫出这个价格，可谓十分公道，半分没占莫屠夫的便宜。

“云沫啊，你不会是在和大叔开玩笑吧？”莫屠夫不敢置信的看着云沫。

猪杂碎不好吃，这丫头买这么多干啥，是疯了吗？

他惊讶一阵后，又好心道：“你家就你和童童，你们娘俩能吃得了多少，别买回去放臭了，可惜钱。”说完，还瞅了云晓童一眼，这么丁点大的小娃儿，一餐一碗饭就打发了，能费得了多少粮食。

“莫大叔，你若是觉得我出的价格行，就只管将东西给我，我自有办法打理，不会放臭的。”对于莫屠夫的好意提醒，云沫十分感激。

“行，咋不行呢，只要你决定要，大叔就给你。”莫屠夫一口答应，“改天杀猪，有新鲜猪血，猪肠子，我就让你婶子给你送去。”

“嗯。”云沫点头，“莫大叔，那这事儿，咱们就这样定下了。”

谈完正事，云沫提着猪大肠，拐子骨，牵上云晓童就准备离开莫屠夫家。

猪大肠腥味重，得赶紧拿回去，用盐巴，醋腌制一会儿再洗。

走的时候，云晓童不忘冲着莫屠夫挥了挥手，“莫爷爷再见，我和娘亲先回去了。”说话的时候，还咧着嘴微笑，模样十分呆萌。

小豆丁年纪虽小，但是心智比同龄小孩成熟许多，谁好谁歹，他都看在眼里，心里明明白白的。

这会子，他之所以对莫屠夫笑，那也是看出那莫屠夫对他们母子态度友好。

回到茅草庐，云沫首先取了木盆，将一笼猪大肠丢进木盆里，解开捆绑的草绳子，然后往盆里撒了些盐巴，醋，再像平常洗衣服一样，揉搓几把，把盐巴，醋揉搓均匀，将猪大肠腌制起来。

腌制好猪大肠，日头还在顶着屋顶晒，时辰还早，离烧火做饭还有一段时间。

云沫将院子里晒着的笋片，椿芽翻了一遍，突然，想起篱笆外的那一块荒地，若是将荒地里的白茅草割了，将土翻上一翻，整理出来，兴许可以做个菜园子，种