第116章大年三十(1/2)

第116章大年三十

罗冉到了罗家，发现赵氏小赵氏还有刘氏都在厨房里。厨房油烟大，秦氏不想一直呆在里面但是那么多的好东西，不放心几个儿媳妇和孙媳妇，就下了炕直接坐在正房靠近厨房的窗户下吩咐着她们。

好香啊。罗冉耸耸鼻子。原来厨房里面也在炸丸子炸鱼呢，罗冉都闻到香味了。

正房，罗老爷子坐在炕上，除了在厨房的几个人，其他都在正房。

罗文宣：“爷爷奶奶，这是我家新炸的素丸子，娘让端过来一碗给爷爷奶奶尝尝。”

罗老爷子就拿起一个丸子吃了，“挺好吃的，味道也好还软和。你娘平常做饭炸东西是能手。”还招呼着其他人也过来尝丸子。

然后吩咐坐在炕上尝了丸子的罗巧，“巧儿，找个碗装丸子，这碗腾出来，再把咱炸的丸子给蔓儿文宣捡一碗。”

罗巧不想动，嘟着嘴，似乎有些不愿意，不过还是按照罗老爷子说的，起身从厨房捡了一碗的丸子。

罗冉想看看他们炸的啥，就拉着文生跟着罗巧进了厨房。见刘氏在灶下烧火，大伯娘赵氏和小赵氏两人在炸鱼块。就是把鱼切成一段一段的，过上面放油锅里炸。

赵氏和小赵氏见罗冉进来了，打招呼：“冉儿文生过来了啊。”

“大伯娘三婶堂嫂。”

小赵氏：“冉儿文生，刚炸的鱼块来要不要吃一块？”

罗冉想着小赵氏还真敢直接拿鱼块来讨好自己，自己可不想吃，吃了说不定秦氏要咋说呢，没看见秦氏一直在窗户边上看着厨房呢，就是一直烧火馋的不行的刘氏也没有吃上一块呢。

“嫂子，不用了，你们吃吧。要回家去了。”罗冉说完就拉着文生出了厨房。

“哥，姐，奶奶家的丸子不如咱们的好吃。”出了罗家院子，文生说。

原来文生尝了一个罗巧装的丸子就不再吃了。

罗冉：“那是，娘的手艺是一流的。”

罗文宣也笑着说：“娘该把鱼炸好了，咱们回去吃鱼去。”

年三十，一大早罗有礼带着几个孩子贴春联。春联是上次罗文宣写的，不用于卖的那些，这次写的更用心更精致。就是上面的内容也是想的顶好的。

郑氏就在厨房忙活着准备饭菜。因为是年三十，所以饭菜准备的特备隆重，花的时间也比较长。

红烧肉，扣肉，红烧鲤鱼，鸡炖蘑菇，糖醋排骨，蒜苗炒肉，木耳炒肉，干豆角炒肉，笋丝炒肉，酸菜炒肉。这些都是重头菜，郑氏还打算准备一些素菜解腻，酸萝卜丝、水煮豆芽等等。

等罗冉贴好春联，郑氏已经在过上炖着鸡肉了，正打算做扣肉呢。扣肉是过年常准备的肉菜之一，就是将大块的五花肉放进锅里，加大量的水，再加入花椒、大料、桂皮、肉蔻、姜片等调味料，然后用大火烧开，直到将肉煮的半熟，就是用筷子可以很轻易的插进肉里，就可以了。之后，把肉取出来，顺长方向切片，放在大碗里码好，撒盐。扣肉的准备工作就做好了，一会上锅蒸熟就可以了。

郑氏手脚利索，几样重头菜准备的也快。只剩下炒菜素菜，分分钟就好。

等人齐全了就开饭。

除了几样炒菜其他菜都是用盆来装，还有大碗的扣肉，大盘子的红烧鱼，就是丸子也是用着小的竹筐子装的。

罗有礼温了一小壶酒，在自己和郑氏还有罗文宣跟前摆了小酒盅，不允许罗冉和文生两人喝酒。结果罗冉跑到屋里就拿出了藏起来的果子酒。这下子罗有礼没辙，果子酒度数不高，酒精度低，罗冉文生两人即使年龄小喝了也没有事情。

罗有礼作为一家之主，开饭前也没有说啥，就拿起筷子吃起来。郑氏这才准许几个孩子开吃。

扣肉用的是肥瘦相间的肉，吃起来一点也不腻。鸡炖蘑菇，里面的蘑菇有香菇平菇还有草菇，都是罗冉鼓捣出来的为数不多的都给摘完了。罗冉最爱吃的是香菇，和鸡肉一起炖，香菇的香味就入了汤里和鸡肉里。就是鸡汤也变得鲜美起来。

一家人大朵快颐，吃的是畅快淋漓。虽然有几个素菜，但感觉胃里还是油腻腻的。罗冉想起来了现代一般在东北会有冻梨等特色水果，这边也算是北方，就突然想郑氏说：“娘有没有冻梨？”

果然，郑氏就去院子里抱了一筐子冻梨进来说：“不能多吃。你们还小脾胃弱，现在又刚吃了那么多油腻的，梨虽然解腻，但是水分太多怕坏肚子，一人只能吃一个。”

罗文宣就端来了一盆凉水，把冻梨放进去化开。化开后周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。黑黢黢的冻梨很难看，但是非常好吃。化开了之后的梨子，外面是一层皮，里面包裹的梨肉已经变成了梨汁，将皮咬开一点。就可以吸着吃掉里面的梨汁。饭后吃上一个冻梨，不仅解腻解酒，又助消化。

说说笑笑，一顿饭吃了一个多时辰。

收拾好之后，郑氏又张罗着包饺子。送人的、晚上还有初一起来的时候吃的。

在这边流行亲戚之间送饺子。特别是晚辈给长辈送。像罗冉家就需要给罗老爷子和秦氏、罗家庄村长、罗家庄几个老太爷、辛庄村长这几户送过去。要是小孩子送的话，还能提前拿到压岁钱。

这次郑氏打算包两种馅料的饺子，猪肉白菜和猪肉香菇的。猪肉香菇的是罗冉爱吃的，所以特别要求的。

先和面醒着，然后