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第七十八章 烧烤(1/2)

后来的两天里,天气一直阴沉沉的,而叶文趁此到李震家里给他们照了相,以完成自己的承诺。

到了第三天,又开始下起了大雨,所幸叶文的地下别墅防水措施等各种设备做得够好,即不潮湿,也不感觉烦闷。叶文和林小妹、红娘三人一直在地下别墅里消遣着时日。

待雨停后,太阳高挂,没有多长时间,长安城泥泞的土路,已经变得干燥起来,夏天的酷热再次笼罩着长安城。

有着叶文这个的消暑圣地,清河公主和程处默夫人再次光临。她们来的同时,还把自己的夫君给带来了,而汝南公主也没落席。

此时,叶文和程处默、程处亮穿着大裤衩,躺在游泳池的躺椅上,晒着太阳、喝着果汁、聊着天,也是惬意不已。而那些女士们,肯定是不会上来的,在地下别墅里各自忙着各自的事情。

到了中午,叶文他们穿好衣服下到地下别墅里。看到红娘在准备午饭,叶文连忙叫停了红娘,叶文想要在上面准备烧烤。

准备好烧烤的工具,食材。带着他们来到上面一处宽阔的草地上,在一处大树的阴影下摆好桌子,拉个线,放上电风扇。然后又在不远处的草地上,放好烧烤炉,放上木炭,点燃。木炭选自树枝部分,并没有使用整块茎,否则不易点着。

大家第一次吃烧烤,感到有些好奇,所有的人都围在叶文身边,看着叶文如何摆弄。

“这个是什么玩意?”叶文在用打火机点火的时候,围观的程处默问道。

“这个是打火机,点火用的。”叶文再次给大家示意了一下。

程处默拿过叶文的打火机,再次摆弄一下,见自己点着了,还挺兴奋,一旁的程处亮也想试试。

等差不多后,放上烧烤网。然后带上一次性手套,在一边的桌子上拿着烧烤针穿制食物。

“你们想吃什么就穿什么。”叶文见他们还站在一边看着,没好气的说道。

“哦...”众人回道。

早就想雀雀欲试的人们,也跟着叶文一样带上了一次性手套,开始挑起了自己想吃的食物。

食物,叶文准备的还挺充足。肉类有羊肉,羊肉可是烧烤的明星,最适合烧烤的是羊腿肉,切成小块,插在烤钎上,有肥有瘦更香,但可别先抹油!烧烤时羊肉会自己出油的!

猪肉:必须烹至全熟才可食用,选的有肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。

腌制肉类有午餐肉、香肠、腌肉、培根,携带方便,别有一番风味。

海鲜也是烧烤另一大主力,不过操作难度更甚于肉类,关键在于选购新鲜的海鲜和调味。

鱼类与海鲜有活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。

而蔬果有土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤,尤其是烤香蕉,它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用,而且口味也更加清新。可谓是调剂油腻,制作简单。

而调料有辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油另外就是还有各类烧烤酱。

主食还包括了馒头片、面包片、烧饼、比萨等等,它们本身就具备足够口感,并不需要添加多少调料,馒头切成1厘米左右厚片,烤到表面起酥,刷层油撒上椒盐,翻面再稍烤一下,香得让人受不了……

水果也有梨、菠萝、西瓜、柠檬、柑橘、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等,还拼成水果拼盘,以及一旁的榨汁机供人使用。

而饮料有可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、葡萄酒、啤酒等。

这些东西置办下来,可是放了整整一大桌子。

“你想吃什么?”叶文问自己身边的林小妹。

“这个,还有这个。”有的东西她够不到,自然让叶文帮忙了。

等选的食物差不多后,就把这些食物放到烧烤网上,开始烧烤。

对自己的媳妇,叶文当然心疼了,没有让她在一旁烧烤。而是问她想吃什么口味的,然后自己替她烧烤。当然了,也要替汝南公主烧烤,毕竟她在一边吃着醋呢。

一旁的人在一边跟着叶文学的挺有模样,用干净的刷子的刷上调味酱。当然了,有时叶文还要给他们做出指点。

不过,他们摆弄不了多久,清河公主把自己的食物交给自己夫君烧烤不放心,然后就以汝南公主妹妹的理由交给了叶文。顺便还把程处默夫人的食物交给了叶文,程处默夫人也有这想法,但感觉不好意思,但是有清河公主代劳,她也没拒绝。

现在在烧烤的有叶文和程处默、程处亮以及红娘了,叶文倒是想让红娘过去休息,自己替她烧烤,反正是债多不压身。

但红娘摇摇头拒绝了,还在一旁学的挺有模样,比起程处默兄弟二人可要规范许多了。


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