第三十三章 寻找记忆中的味道(1/2)

当鲁义天看到五眼解开背上硕大的包袱，从里面取出一个蜂巢后，嘴巴都要裂到耳朵根。

“这叫啥？这叫来的早不如来的巧！”五眼乐呵呵的将蜂巢抱起来。

刘芒点燃一个火把，用上面的火焰迅速燎去蜂巢上的蜂蜡。然后拿起一根木棒，轻轻击打着蜂巢的顶部和四周。

随着有节奏的敲击声响起，蜂巢里白胖的蜂蛹如冰雹般落入下方的大簸箕内。

“这蜂巢挺大的，你们用什么办法搞到手的？”鲁义奇怪的问道。

“拿点烟一熏不就行了。”看到收获这样丰硕，五眼笑成一尊弥勒佛。

“骗鬼吧！我们弄这种地蜂子要是没穿上几层雨衣，将全身裹严实，根本走不到五米以内。”

“爱信不信！”五眼挤了个鬼脸。

敲击完毕，剔除一些死蜂后，刘芒用手掂量一下，估计最少都有四到五公斤。

“鲁大叔，你能大概形容一下伯母以前做的炸蜂蛹是什么味道的吗？”

“这个啊。”鲁义天闭上眼睛，仔细回忆起来：“外皮很脆，里面很软，有点微微发酸，但最主要的还是有一种特殊的香味，非常的好闻。”

“特殊的香味？不是蜂蛹本身油炸后的气味吗？”刘芒追问道。

“绝对不是！”鲁义天很肯定的回道：“我试着炸过很多次，根本没有那种香气，我母亲肯定在里面加了什么东西。”

“这样吧，你先带我去厨房看看。”刘芒想了一下，这样光靠一个人的记忆是很难复制这道菜的，只有找找别的线索了。

三人来到厨房，因为没有经常开伙的原因，厨房的案板和橱柜上都积着厚厚的灰尘，显得很昏暗。

刘芒皱起了每天，身为一个厨师，当然不能容忍自己工作的地方会如此邋遢。

“小五，去打水来，先把厨房的卫生搞一下，我来准备食材。”

“欧克，欧克。。。”五眼连连点头。

别看这个胖子平时懒的很，属于推一下走一步的主，但一有好吃的，绝对会干劲十足。有时候刘芒甚至都会觉得他比自己更适合当厨师。

刘芒将蜂蛹放下，仔细检查起厨房来。

这种厨房用的是农村常见的土灶，烧的是柴火。各种调料也很贫乏，除了盐和糖，刘芒最后只找到半袋已经融化成一坨的味精和一桶菜油。

“伯母走了，厨房的这些东西你没动过吧？”刘芒问道。

“几乎没动，我只煮过几次粥，炸过几次蜂蛹，平时我都是去我姑姑家蹭饭吃的。”鲁义天摸着头，有些不好意思的回答道。

“奇怪，没找到醋啊，那酸味是从哪里来的？”刘芒喃喃自语。

“鲁大叔，你确定那个蜂蛹是带一点酸味的？”

“确定，酸里带着甜，外皮又香又脆，这道菜我从小到大不知道吃了多少回，又怎么会记错？”

“不管了，先试着做一道，一步步来吧。”刘芒将上衣脱了下来，拿起一块抹布，开始清理起厨具来。

忙活了将近一个小时，整个厨房被清理的干干净净后，刘芒将菜油倒入锅中，又吩咐五眼将炉火点燃，准备动手烹制炸蜂蛹了。

“挂浆吗？”刘芒拿着一份清洗好的蜂蛹问道。

“挂浆？”

“就是用鸡蛋液加淀粉在蜂蛹上裹上一层浆液。”

“哦，哦，挂的，我以前见我母亲做过，确实是要裹的。”鲁义天回答道。

“噢。”刘芒叫鲁义天去拿了点鸡蛋，加上一点面粉和食盐勾个简单的薄芡。等到锅里的油温升起来后，将蜂蛹在芡汁里打了个滚，用筷子一个个夹起放入油锅中。

很快，一盆香气扑鼻，颜色成金黄色，形状似梭子，漂亮的让人心疼的炸蜂蛹就新鲜出炉了。

“等个几分钟再尝，油温还没有退去，蜂蛹的表皮还不够酥脆。”刘芒一筷子抽飞五眼迫不及待伸出的爪子。

“好吃！但不是这个味。”等到蜂蛹冷却后，鲁义天夹了一个送入嘴中。

“这个味道不错，可以说比我母亲做的还好吃，较适合我的口味。但我父亲是sx人，是五几年的时候跟着我姥爷搬来这里安家的，他喜欢带点酸味的东西。”

“可我没在这里看到过醋啊，是你用完了么？”刘芒有些诧异的问道。

“不，不是这样的。我父亲为了照顾我母亲的口味，平时是不吃酸的，所以我们家做菜从来就不放醋。只是这道炸蜂蛹例外，我也一直很奇怪，家里从来就没买过醋，可我母亲每次做这道菜的时候都带点酸味。”

“这样啊。”刘芒听了，再次在厨房里找了起来，可让他失望的是，并没有找到其它的调料。

“酸味，那酸味来自哪里呢？”刘芒陷入了沉思，在厨房里来回踱步，不知不觉走出了屋外。

屋子的前方是一片用竹竿围起来的菜圃，菜圃的周围种植了不少的果树，有桃子、有梨、还有板栗。。。。

突然，菜圃角落里一株矮小的植物映入他的眼帘，刘芒脑袋里灵光一闪，狠狠的一拍掌：“找到了，就是它了！”

“野山楂！蜂蛹里的酸味肯定来源于此！”刘芒连忙跑了过去，从树上捋下一大把。

然后快步的走回厨房，将山楂清洗干净后，用捣蒜的石钵捣成泥，加入已经调好的芡汁中。

重新炸制了一份蜂蛹后，刘芒将它送到鲁义天的面前。

“鲁大叔，你再尝尝这盘，看味道怎么样？”

“不错，真的不