第一百四十九章 黄焖鸡，泡椒鱿鱼卷【上】(2/2)

在燃气猛火炉的蓝色火焰加热下，锅子里的水很快就沸腾了。

谢黑龙把改好花刀的鱿鱼片放进锅内，用勺子翻动了几下。

受到开水的热力，被改过花刀的鱿鱼片，因为每个位置的厚薄不同，导致张力发生变化，很快全部都变成了带着蓑衣条纹的鱿鱼卷。

见所有鱿鱼卷全部定型，谢黑龙连忙用漏勺把它们捞了出来，放在凉水中泡着。

鱿鱼吃的就是它的嫩脆口感，所以不能煮得太老，而且捞出来之后，必须尽快让它温度降下来。

不然高温的鱿鱼卷堆在一起，受到各自的不断挤压，会让它四周漂亮的鱿鱼花瓣变形。

而且温度的持续加热，也会让鱿鱼的肉质慢慢变老，失去它原本独特的口感。

泡椒鱿鱼卷的烹调前加工完成，接下来要做的就是黄焖鸡的主食材进行加工。