第二百二十章:神龙一游面(2/2)
层荷叶。赵客用特殊的方法,把荷叶再切开一层,没有用调料,而是混入了白酒和少许耗油,虽然没有其他调料,但赵客在调配的酱汁里,加入了果汁、
三者的比例,是赵客反复尝试多次调配出来的,然后他在水柜里找到了十几条河豚,去肉剔骨,仅仅借用河豚的一点骨髓,卷在面饼上,最后才用刀,雕琢了一根龙形的面条,随着调料一柄卷在面饼里。
接着油锅的高温,进行反复油炸,令里面的河豚骨髓彻底化掉变成汤汁,不断翻滚,确保酱汁相融合。
最终等外表冷却,里面温度出不来的时候,外壳就会软化,塌陷,暴露出里面的汤汁,包括那根被骨髓煮成金龙的面条。
赵客说的方法很简单,可一旁宋衡听了,心里不禁到吸冷气,这道菜换做是他未必能做成功
这里面牵扯到一件很重要的东西,火候。
油锅的火候,稍微大一点点,这道菜马上就会毁掉,稍微小了点,温度侵不透里面,那么依旧做不熟。
这种经验,往往一个顶尖大厨,掌勺十多年,也未必能把握的如此精准的程度,赵客是怎么做到的??
赵客嘴角神秘一笑,面对自己师兄的疑惑,他当然不会去告诉他,其实自己做了弊,把铁齿子虫的一匹虫卵藏在了里面。
虫卵自然是能够帮赵客反馈里面的温度,究竟是什么个情况,这简直就是作弊神器一般。
有虫卵帮忙,要做成这道菜,对赵客来说并不难。
不管怎么说,宋衡觉得自己已经输了,哪怕赵客现在告诉他自己作弊,宋衡也不会有什么怨气。
因为这场规则本来就是偏向他的一方,甚至连赵客抽取的作料,也是秋公子暗中插手,早早就和自己商量好的。
所以相比之下,赵客也不算是胜之不武,只能说两人是回到同一个起点上而已。
“师兄,你……”
赵客本想询问关于秋公子的来历,毕竟这个人本身就不简单,还知晓老怪物的存在,赵客甚至怀疑,这家伙会不会和老怪物有什么关系。
然而赵客话没说完,就听到院子外面,传来一声尖叫,听声音,是狗丫的叫声,赵客眉头一挑,快步走到庙门,把门打开一瞧,五根血红的指甲已然抓在自己面门上。...看书的朋友,你可以搜搜“”,即可第一时间找到本站哦。
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