第十七章 咖啡的定价（上）(1/2)

送走了两人，林宇这才呼了一口气，坐了下来。心中最大的石头终于放了下来。这么美味的咖啡，根本没人能抵御的了。

他对自己的咖啡店的信心瞬间从百分之五十上升到百分之九十。

第二天一早，林宇直接一个电话，把赵婷李松还有胡光伟三人叫到店子里面集合。

以前的时候，林宇不睡到个十一二点根本就不会起床，可是这几天林宇不知道是因为心里想着店铺的问题还是因为别的原因，每天早上七点半准时起床，根本不带一丝犹豫的。

八点半钟，林宇以为他来的都算早了，没想到胡光伟三人早早就在店子门口等着他在。

看着胡光伟眼睛的血丝，林宇感到一阵欣慰。

“胡哥，你不会是一晚上没睡吧。”林宇开玩笑似得说道，不过话语中却透露出一丝关心。

“老板，你试试连喝几十杯咖啡还睡得着的。”胡光伟眼中冒出一丝幽怨的神似。

林宇没想到自己竟然把这一茬给忘记了，昨天让胡光伟去了解下周边的咖啡的味道和价格，他也没想到胡光伟竟然这么认真和实诚。

“胡哥，辛苦你了。对了，这是我昨天招聘的两位咖啡师，这位美女叫赵婷，帅哥叫李松”林宇本想到时候给胡光伟奖励的，可是想到现在自己店子都还没开张呢，说这些也有些早了。

不过胡光伟的态度，林宇自然是记在了心里。

“老板，我们刚刚就认识了。”李松笑着说道，他现在的心情可算是非常的好。

“好了，咱们也别站在外面了，进去坐吧。”林宇说着就直接把店铺门打开。

林宇一进门就直接走向咖啡机，倒了四杯卡布奇诺。

李松和赵婷两人看着林宇的动作，眼中冒出了一丝精光，激动的神色无以言表。

可是胡光伟，不自觉的感觉到了一丝恶心感。他保证，这段时间他是绝对不可能再喝一杯咖啡了，昨天喝的实在是有些想吐了。

“来吧，尝尝吧。这可是咱们店的招牌呢。”林宇看着三人不同的表情，不禁有些好笑。

李松和赵婷两人仿佛嗷嗷待哺的小孩子，和胡光伟脸上的不自然形成了鲜明的对比。

“老板，咖啡的话，我能不喝了吗？昨天实在是有些喝多了，我现在有点反胃。”胡光伟直接推脱道，说着还从包里拿出了一大摞报告，递给了林宇。

“你确定你不喝？”林宇也明白胡光伟的感受，也不强求。只是接过了递过来的文件，看了起来。

反倒是李松，听到胡光伟的推脱，顿时说道“老板，他不喝那我喝了哈。”

还没等到林宇答应，就直接把胡光伟面前的咖啡移到了自己的面前，脸上露出一丝兴奋。

胡光伟没有在意，就算再好喝，他也根本不感冒。

“咖啡市场调查和分析”“服务员招聘计划书”“江城咖啡市场调查”三份文件重叠在了一起。

林宇粗略一看，加起来最起码有二三十张了，没想到胡光伟一天时间，竟然写出了这么多内容。不愧是高材生。

咖啡作为西方的传统饮品，具有久远的历史和文化底蕴，但是现在咖啡也日益融入了华夏人的生活中。近年来，华夏的咖啡消费量以每年40的速度增长。截至16年，全球拥有300多亿美元的速溶咖啡市场……直到2020年，华夏的咖啡市场总消费额将达到500亿美元。整个产业链所衍生的市场空间都将有数千亿美元，所以咖啡市场的前景依旧十分广阔。

整篇报告从咖啡的起源，到底蕴，到现在的咖啡市场的数据搜集和分析，林宇的越看越投入。说实话，虽然他开的咖啡店，可是这也只是因为系统的原因，咖啡的市场，价格什么，林宇什么都不懂，但是看了这一篇报告，林宇真的觉得特别实用，也让他的信心也增强了几分。

几千亿的市场，就算林宇只做到百分之一的占有率，那也是数十亿的规模了，再说了，林宇的目标和野心可不只这么一点。

林宇暗暗点了点头，胡光伟如果靠谱。然后顺手拿起了另一份报告。“江城咖啡店调查报告”

看完之后，林宇连连点头。现在江城市场上面出了星巴克和freecafe之外，还有零零散散几十家店铺。

胡光伟调查了大型的连锁店铺之外，一些比较火爆的小型咖啡店，也有涉及，包括他的价格，店铺位置，和人流流动情况。

最重要是，胡光伟在每间咖啡店后面都简单的做了一个分析，或者说是点评，主要是分析了为什么这间咖啡店生意好，味道怎么样，价格是否合适。

“很好。胡哥，我果然没有选错人。”林宇说着就把东西递还给了胡光伟，至于招聘的报告，林宇只是简单的翻了一下，看了看招聘的人数个薪资。

“剩下的服务员的问题的话，你看着安排就可以了，我相信你。”林宇笑了笑。

林宇对自己的定位非常的清楚，他是老板，是整个企业的龙头，他只用把控住大方向就可以了，其他的细节就需要靠其他的专业人才来操作就可以了。不然的话，凭什么花这么多钱请他们回来。

“好了，你们两个，不要只是喝咖啡了。以后你们肯定会喝到吐的。”林宇看着两人顿时有些无语了，看了这么长时间的报告，两人的咖啡竟然还没有喝完，特别是李松，一副如获至宝的样子。然林宇看着就有些好笑。

“老板，我保证，我绝对不会喝吐的，这