第六十三章 一品荷香糯米鸡收藏】(1/1)

既然‘掌厨人之钥’是开启宿主美食专属冰箱开启的唯一钥匙。

本来该下楼去打开冰箱看看内部，但是现在自己没获得什么专属美食，现在看也没什么意义。

白小白决定等下一次有专属美食再看专属冰箱内部。

脑海中的一品荷香糯米鸡升级还差九个小时。

一时无事，白小白打开电脑的懒人听书，躺在床上听有声小说入睡。

就这么闭眼一下，再睁眼的时候已经是第二天清早了。

脑海中的沙漏倒计时，在沙子沥尽后。

白小白也刚好苏醒了。

清冷的电子音在他脑海中响起。

【一品荷香糯米鸡升级完毕，食材已备齐，宿主可以动手制作。】

总算可以动手新品美食了。

半裸的白小白关闭空调，起身拿出衣柜上周末新买的短袖衬衫。

新的一天，推出新品，势必造成新的一番气象。

换上崭新的衣服，又搞定了个人卫生以后，白小白匆匆下楼。

推开玻璃厨房玻璃门，走了进去。

厨房里面已经多了很多食材和黑科技设备。

一品荷香糯米鸡，按字面意思，最重要的三样食材糯米、鸡肉、荷叶系统已经准备好了。

橱柜角落边的白布米袋已经装满了糯米。

白小白走进抓起一小撮糯米，放于掌心。

糯米米粒细长，白而不透明，表面丰满光滑，颗粒大小均匀一致，米粒保持完整，没有碎裂，也没有一粒黑心变质。

白小白把手掌凑近鼻子一闻，有淡淡的糯米清香。

橱柜台面摆着一盘鸡翅根。

这些鸡翅根，每一根都十分新鲜，白里透红，还微微带着血丝。

白小白摸了一下，翅根肉质扎实细滑。

最让白小白惊诧的还是荷叶。

一片翠绿欲滴的荷叶摆放在橱柜台面的砧板上，荷叶上还残留小粒珍珠般的露珠，十分新鲜干净，叶子表面没有一点发黄萎焉，无比翠绿，就连叶面上的脉络纹路非常清晰，呈现淡鹅黄色。

白小白看过很多荷叶，但是从来没有看过这么漂亮的荷叶。

除了三大主要食材，橱柜台面上还有一小碗的干冬菇。

干冬菇干脆发硬，因为脱水后，带着独特的干香鲜味。

白小白清点一遍，食材都齐全了。

橱柜隔板上的各个调料盒里面的调味料也是满的。

白小白开始大显身手。

先量取了一定的量糯米，用容器装着淘洗。

淘澄了两遍，淘米水还是很浓郁，犹如牛奶一样的颜色。

“好糯米。”白小白不禁感叹道。

在江海市的超市是绝对买不到这样的好糯米。

超市买的米，无论是籼米、粳米或者糯米，基本都是抛光打蜡过的。

经过抛光打蜡后的大米虽然光泽更为鲜亮剔透，而且更容易保存，不易生虫，但是世界上，营养成分基本流失殆尽了。

所以这种米淘米水非常清淡，美其名曰免淘洗，其实无论是营养价值，根本比不上农民伯伯没有加工过的原始米。

淘洗完糯米必须在水中浸泡。

这是蒸糯米必不可少的一道工序，只有糯米吸足水分，蒸出来的糯米饭才能又软又香。

干香菇当然也需要泡发。

不过不是白小白不是用普通加水直接泡制，而是借助黑科技设备。

这黑设备和一个小电饭煲差不多，里面的内胆却分为两部分，刚好可以一边泡米，一边跑泡干菇。

白小白把糯米、香菇分别倒入两边内胆，然后关上盖子，机器显示三分钟泡制好。

平常泡糯米或者完全跑开干冬菇少说要两个小时，这个设备居然只要三分钟就搞定了。

黑科技就是牛。

趁泡米和泡冬菇在设备中泡制的间隙，白小白把鸡翅根洗净去骨切成小丁。

一个个鸡翅根的肉被白小白剔除的干干净净，没有一丝一毫浪费。

咚咚咚……

白小白小当家附身，随着他手上菜刀的飞舞，剔好的鸡肉十几秒钟就被切成了漂亮的小丁。

滴——

随着一声尖锐的提示音。

糯米和干冬菇已然泡好了。

泡开的糯米比之前更加雪白晶莹，白小白捻起一粒，拇指食指轻轻一用力，糯米就压扁了。

看来泡的相当充分，糯米已经充分吸足了水。

干冬菇也吸水胀大，体积增大将近一半。

白小白把泡好的糯米沥干后，装在干净的白纱布，上蒸屉蒸煮。

哒哒哒……哒哒哒……

白小白三下五除二就把泡好的冬菇也切成了丁。

食材的预处理就算是告一段落了。

一品荷香糯米鸡除了糯米饭，里面的鸡肉冬菇馅料也非常重要。

馅料必须经过火焰料理。

烧热铁锅，倒上花生油，加入少许蒜末炝锅。

切成丁的鸡肉和冬菇一起下锅热炒。

哗哗哗……

火焰在锅子里不断蹿烧，鸡肉和冬菇接收火焰的洗礼，充分激发自身的香味。