第一章 这是一道新菜(2/2)

“煨面，从字面上看，煨，左边是火右边是畏。面，是面粉。”

“就是用小火来烘炒干面粉。”

窦一通帮忙把一口铁锅放到炉子上去。

然后点燃了炭火。

陈尔端着一大碗干面粉，先伸手在铁锅上面探探温度。

等铁锅被烧热了，才将碗里的干面粉全部倒进锅里。

滚烫的铁锅里覆盖上了一层雪白的面粉，热量无法散发，于是只能发出沉闷的声响。

陈尔迅速抄起一只木质锅铲，快速地在锅里翻炒面粉。

新鲜的面粉有着淡淡的面粉香气，经过热锅翻炒，这股香气变得浓郁厚重起来。

带着好闻的面粉烘炒干后的香气，似焦香又不似焦香。

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