第4章 准备开业(1/2)

叶晨看了一下叶老爷子，表情镇静，整理下思绪，然后说道。

“第一，这个时候我们出售古董，价格肯定会被压得很低，不划算”。

说完，叶晨看了看叶老爷子和吴总管，这点两人都很清楚，吴总管提出这个建议的时候也考虑到了这一点。

只是吴总管认为损失这些古董保住叶家的生意和地产，非常划算。

“第二，我们这样做会给陈家一个信号，就是我们叶家快不行了，本来又我们叶家四大商贾之一的名头在，陈家会有顾及，一定留有后手以防我们叶家反扑”。

叶晨说到这再次停了下来，叶老爷子的表情没有什么变化，看不出什么东西，但是心里却有种惊喜，吴管家则一脸深思。

叶晨接着说道：“假如陈家认为我们叶家已经是樯橹之末，无力还手，这时候他们一定会一起压上，想把我叶家一棍子打倒，让我们叶家万劫不复”。

“即使我叶家撑了下来，也是鱼死网破，元气大伤”。

叶老爷子赞许的点了点头，这些他都想到了，所以才会反对吴总管的提议。

吴总管也是个聪明人，就算不是聪明人，跟了叶老爷子在商海纵横几十年这点道理很快也就明白了，刚刚只是太着急没想那么细而已。

“那晨儿，你有没有其他措施解决我叶家当前的危机”。叶老爷子。

叶老爷子明白，叶晨所说的改造酒楼，重新开业，只能解决叶家当下的危机，其实叶家的危机并没有解决，只是暂时缓解而已，何况现在酒楼能不能像叶晨所描述的那样受欢迎呢？

叶晨当然有其他措施解决叶家的当前危机，甚至他已经开始准备应对几年后的巨变了，可惜这些他都不能说。

“爷爷，当前最主要是应对当下的危机，至于今后不必担心，我叶家毕竟根基深厚，这次只是事发突然，只要我们度过这场危机，其余的不足为惧”。

叶晨这些话说的信心十足，他也的确有足够的底气。

叶老爷子听了这些话，虽然叶晨说的都是正确的，但是心底还是微微的失落，他希望叶晨胸中有丘壑，可以解决叶家的一切危难。

叶老爷子会有这样的想法是因为他的确已经老了，叶家需要有个雄才大略之人来带领叶家继续延续下去。

叶晨心中的确有很多很多的想法，却不适宜现在说出来，一来自己也没全部理清，二来总不能跟老爷子讲后面会发生的历史吧。

三人又继续分析了当前的形势，商讨一些具体对策，到了夜半三更，叶老爷子和吴管家因为年纪大了熬不住方才散去。

接下来几天，叶晨一直叶家酒楼里忙，主要是指导酒楼的装修改造和人员培训。

酒楼的装修都是叶晨通过后世的一些经验结合时代的特色进行改造，一楼是大堂，一半设有接待和收账点餐订餐等功能的前台，一半是桌椅，可供人休息，也可让人用餐。

当然在一楼用餐的肯定是档次比较低的，可能是一些随行人员，没能跟主人一起上桌用餐的，还有就是一些没办法高消费，只能在一楼普通消费的。

二楼和三楼就是高档包间了，包间的装修风格有多种。

给文人的就墙上挂些名家书画，再弄两个屏风，整个包间弄的典雅、古风味很浓。更重要的是里面还准备了笔墨等东西，如果谁喝多了要赋诗一首也行，还有古琴，要来一曲也可以。

给达官贵人的就弄的豪华大气，镶金戴玉，富丽堂皇，让人在里面吃就感觉就是个成功人士。

叶晨的设计就是要凸显出与众不同，能彰显出身份。

能到酒楼消费的都不是普通人，这些人把面子看得比什么都重要，给足面子，加上酒楼一流的品质，这些人不会心疼钱。

叶晨就是要将酒楼打造成一张名片，让人知道在这里消费就是享受，就是面子。

甚至还要引导他们，在这里请客才有足够的诚意，才是炫耀的本钱，今后不管是托关系请客吃饭，还是过寿办喜事在酒楼里请客就是身份的彰显，实力的彰显。

至于人员培训就比较庞杂，从酒楼的厨师，算账的，还有很重要的服务员，这些都要叶晨进行一系列的培训。

整个大汉没有第二个人懂的这些，所以无法假手于人，只能亲力亲为。

十几天后，酒楼装修完成，人员也进行了初步培训，所有人员还按照叶晨的要求演练了几次。

虽不是很满意，却也能将就着用了。

在辽东襄平城内，有叶家酒楼两家，而叶晨只打算先营业一家，一来是人员培训不足，二来是先把一家酒楼做好，做成样板，然后依照这个样板快速培训出一批人员出来。

酒楼上上下下事情很多，叶晨也忙的团团转，好在经过十几天的赶工，终于完成，定于两天后开始营业。

营业前也有许多事情要做，最重要的就是做广告，当然这难不倒叶晨。

不需要像后世那样，电视网络各种的广告轰炸。这个时代民众大多不识字，连发传单贴广告都没用。

当然做广告的核心就是找准客户，并对客户传递有用的消息。

而叶晨的做法非常简单，就是将所有潜在客户，也就是有能力来酒楼消费的人都请到酒楼来吃一顿。

叶家在辽东的影响力无与伦比，作为一个商业家族自然对各方势力都有了解。

请客，请谁？和到时候座位的安排，这些叶晨都叫给吴管