第十五章 第一次下厨(1/2)

福来酒楼的后厨。

太叔山羽与潘志业面对面站立。

潘志业严肃的看着太叔山羽，开口说道：“中华厨艺，素有七分刀工三分热炒，无刀不成菜的说法。也就是说一个合格的厨师，刀工是基础。”

“你的刀工已经算是不错了，但握刀的姿势及一些基础的知识，你还需要好好掌握。”

“这样吧，你先看我做一盘菜，认真看好我每一步的动作。”

为了让太叔山羽更好的了解厨艺，潘志业特意选了一份青椒炒肉丝。

因为这菜比较适合初学者，荤素要分开处理，涉及到不同油温，涉及到食材刀工等等，学会这道菜，能搞清楚厨房很多诀窍。

青椒肉丝这道菜，算是川湘菜中最为常见的菜式了，材料简单，就是肉丝和青椒，炒法也不难，就算是最初刚学炒菜的人，也都能做得有模有样，味道也还不错。

但是要将这道菜做到极致，却是很困难。

首先中华厨艺，除了七分刀工三分热炒的说法外，还有三分刀工七分火候一说。也就是说，炒一道菜，最重要的就是刀工和火候，决定着成败。

只要把这两大诀窍掌握好，一道好菜也就是水到渠成。

而青椒肉丝，这一道菜则是考验刀工和火候的极致！

太叔山羽眼睛一眨不眨的盯着潘志业的动作，从准备菜到处理菜，一直到炒菜，整套下来，潘志业都是不慌不忙，一边做，一边指导太叔山羽炒菜的诀窍。

“叮，玩家‘太叔山羽’获得专业级厨师潘志业的传授，厨师副职业经验+50。”

“叮，专业级厨师潘志业传授你基础菜式‘青椒炒肉丝’，是否学习？”

“学习。”

“叮，恭喜你，学会了‘青椒炒肉丝’。”

在太叔山羽确认学习的刹那，脑海里突然出现了大量的青椒炒肉丝的方法。

打开属性面板一看，在生活技能下面果然出现了变化。

青椒炒肉丝

基础菜式

美味：1—3，愉悦：1—3

注释：由青椒和肉丝混合炒成，属于初学者推介系列。

这次注释难得正常了一次。

“太叔山羽，你到底有没有认真在看。”

潘志业做完菜，发现太叔山羽竟然在那里发呆，脸上顿时流露出不满的神情。

他可是这里的主厨，一般即使有新人要来，也不会由他亲自带，要不是昨天看到了太叔山羽惊人的刀工，他也不会对太叔山羽这么耐心。

不过即便刀工再好，不认真学习厨艺，肯定是做不出让人满意的美食的。

“当然有啊。”太叔山羽回答道。

“很好。”看着太叔山羽随意的样子，潘志业反而有些气乐了，“既然你有认真的学习了，那么，接下来你自己亲自炒一盘试试。”

潘志业这是存心想让太叔山羽出丑，他要让太叔山羽明白厨艺是没有那么好学的。

“就是啊，我们潘主厨很少指导别人厨艺，能亲自指导你，是你上辈子修来的福分，居然都不知道好好珍惜。”

金丝眼镜男朱明智不知道什么时候来到了潘志业的身边，对太叔山羽嘲讽道。

在太叔山羽来之前，朱明智因为最会揣摩潘志业心思，也最讨他欢心，现在太叔山羽一来，潘志业的心就都放在了太叔山羽身上。

从太叔山羽身上朱明智感到了浓浓的威胁，因此，他对太叔山羽抱有深深的敌意。

“叮，主厨潘志业发布任务‘青椒炒肉丝’，任务难度e，任务需要：当天做出让潘志业满意的青椒炒肉丝，任务奖励：人物经验30，厨师副职业经验30，金币500。是否接受？”

“接受。”

一听到有任务，太叔山羽马上兴奋起来了，有了任务就代表有经验，有了经验就能升级，升级后就能提升自己的实力。

可以说太叔山羽今天来这里上班主要原因还是为了潘志业的任务而来，相比于困难重重的杀怪升级，做任务升级明显方便得多，所以对太叔山羽来说，什么事都没有任务重要。

回想着潘志业刚才的动作，再对比脑海里学会‘青椒炒肉丝’时灌输的知识，太叔山羽开始了第一步动作-处理食材。

“那新来的要开始了。”

“你们说他这第一次做菜做出来的会是怎么样的。”

“那还用说，当然是非常的喜闻乐见啦。”

太叔山羽转头一看，几乎所有后厨的人都来了，在那窃窃私语。

其实在潘志业开始做菜的时候，他们就停下了手中的动作。

对他们来说，潘主厨亲自下厨是非常难得的，只要潘志业下厨，他们基本都会认真观摩学习，而潘志业也不会对此有什么意见。

“每次看到别人第一次下厨的样子，我就会有种深深的成就感。”

“恩恩，我已经准备好欣赏着史诗级灾难片了。”

“都少说点，谁没有第一次啊。”瘦子舒修平力挺太叔山羽，“小兄弟，不要紧张，第一次越紧张，就越做不好，慢慢来，调整好姿势，掌握好动作要领。”

听着舒修平的话，周围的人齐齐翻了个白眼。

太叔山羽对舒修平微微一笑，便认真的处理起了食材。

只见一把菜刀在太叔山羽手上使得出神入化，刀影纷飞，即使已经见过太叔山羽使用过一次刀工的众人也再次被太叔山羽的刀工所征服。

“哼，光刀工好有什么用，做菜还得讲究火候，火候不到家，刀工再好