第四十八章清汤菜(1/2)

肖彻想了想，用商量的语气道：“这个叫凉拌土豆胡萝卜丝”

见孙崇喜一脸无语，便改口：“或者叫凉拌胡萝卜土豆丝？”

〝第二个，清汤煮生菜菜心〞

“好吧，清汤煮菜心生菜？”

“”孙崇喜听的满额黑线：“不行不行，怎能起这么直白的菜名，完全没有档次。”

肖彻一脸为难：“我只会做菜不会起菜名，这个艰巨的任务还是交给您老吧。”

好在孙崇喜经验老道，包括给菜式起名也是，想了想便道：“这样吧，这个凉拌菜叫美味相思，相就是一对，思则取丝的谐音，还有这个清汤煮菜，干脆就叫琼宇双翠得了，你看行不行？”

肖彻竖起大拇指：“何止行，简直是高，名字一改，下里巴人成了阳春白雪，顿时身价百倍了。”

孙崇喜气笑：“你这小子！”

肖彻想起几天前在中视3套看到的一个老小品，小品里的酒楼经理是个奸商，把二锅头兑水说成宫廷玉液酒，把胡萝卜白萝卜青萝卜水萝卜凑合一块叫群英汇萃，然后卖个天价，看来真是艺术源于生活，高档酒楼的人都有这本事，文人似地说话，流氓似地赚钱。

肖彻和孙崇喜商量菜名的时候，旁边那些一起排队上菜的大厨简直无语到极点，弄俩毫无档次毫无特色的小菜也就罢了，连菜名都是现起现改，您二位大爷到底是假草率还是真草率？

作为东道主，青岳素珍馆当仁不让地第一个上菜，丁一和司徒锦分别呈上一道菜，然后由丁一作介绍：“各位贵宾，第一道菜是用珍贵野生菌，坚果以及一些时令瓜果切丁，清炒后堆起成山峰状，然后铺上新鲜芦笋，外围再淋上秘制汤汁，此菜口感清爽，营养丰富，起名巍巍青岳！”

“第二道菜，是由九种特色素菜组合成的大拼盘，此菜口味多样，搭配和谐，起名为盛世素珍拼盘，并有我华夏团结和谐，安定繁荣的美好喻意！”

“好！巍巍青岳，盛世素珍，喻意美好，气势不凡，你们青岳算是先声夺人了啊。”丁一介绍完毕，《珍馐》杂志叶军社长首先评价。

接着其他评委也纷纷大加赞赏，就连方君山，也点头说了一句不错，作为岭南饮食界的泰斗人物，这已经是相当大的肯定。

至于席上唯一的官场中人，市长宋涛，大概因为是外行，他并没发表意见，只点头微笑。

听着贵宾们的溢美之词，丁一脸上露出了一抹得意之色，尤其是方君山大师的一句不错，更是让丁一志得意满。

在老板席那边，青岳老板金志明同样春风满面，先声夺人再加上主场之利，这次的十佳最佳，应该稳了！

再看一眼秦晓月，却是神情凝重，完全是心里没底的样子，金志明心中大爽，秦晓月啊秦晓月，让你那俩奇葩厨子出了半天风头，现在也该到偿还的时候了，敢向我挑战？看我接下来怎么整你！”

丁一司徒锦退下后，其它素食馆依次上菜，碍于时间关系，每家素食馆只能匆匆介绍一下菜式，贵宾们的反应也未如对青岳素珍馆那般热情，这并非有什么猫腻，确实是青岳在菜式的色香上技高一筹，至于味道，为公平起见，需要等菜上齐后再一起品尝。

琼宇界排在最后一个上菜，肖大厨拙于言词，介绍菜式的活儿自然由孙崇喜来干。

“各位贵宾，我们琼宇界的第一道菜是美味相思，这是一道凉拌菜，特点是口感爽脆，酸辣开胃。第二道菜是琼宇双翠，这道菜清淡健康，很符合现代人的绿色养生理念。”孙崇喜介绍得很简单，确实也只能如此，就俩小素菜你再能扯也开不出花来。

席间反应冷淡，甚至可以说是最冷淡没有之一。

只有唐寅给足面子，肯定了一句：“这两道菜卖相都不错，其实只要做好了，简单菜式也有它的魅力。”

方文嘴角勾起一抹不屑，怎么，知道自已做不来大菜，就想弄两道廉价小菜出奇制胜？你也太天真了。

“这位青年厨师，我能问你一个问题吗？”说话的是方君山，在此之前他只对青岳的两道菜说了句不错，可谓惜字如金。

肖彻笑道：“您想问什么？”

“请问你的厨艺是师承那位？”

“您问跟谁学的厨吗？一个老厨子吧。”

“哦，能问一下令师的名讳吗？”

“呵呵，他就一普通厨子，说了你也不认识。”肖彻打着哈哈，转身撤退。

众人大跌眼镜，方君山什么身份？能主动跟你一青年厨师说话，别提多有面子了，你可倒好，居然爱搭不理，还想不想在厨师界混了？

“这家伙怎么回事？”方君山之子方文很生气，想训斥肖彻，方君山马上拦住，很大度地笑道：“说不说是人家的自由，不能勉强的。”

肖彻一系列“奇葩”行为让秦晓月直捂额，这混蛋来之前是不是偷吃了医院的过期药？不正经做菜也就罢了，现在还得罪方君山！完了完了彻底搞砸了！

继而怒从心上起恶向胆边生，你个混蛋故意坑我是吧？好好好！从明天起我天天到你那去，直到把你弄死为止！

仿佛感受到来自秦晓月的杀气，肖彻转头看了看秦晓月，并笑着竖了竖大拇指，仿佛在说领导放心我已圆满完成任务，气得秦晓月，差点没抓起一只茶杯砸过去。

“呵呵，秦总，你家肖大厨真有个性啊，我很想知道，天才厨师是不是都这样有个性？”金志明